芥藍牛肉 [年菜］（擺盤圖解）
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
步驟
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牛肉片用（素蠔油、白胡椒粉、玉米粉）醃好備用
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-蛋煎好用原鍋放10cc油 -放（牛肉）半熟後加（蒜末）炒香加（米酒）蓋鍋煮1分鐘讓牛肉濃醇香。
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-放（玉米筍）先撈出（牛肉）。蓋鍋悶煮2分鐘熄火。 -將牛肉放回鍋中才不會冷掉。
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另一湯鍋水滾放（鹽10克、油10cc)放芥藍菜川燙。
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芥藍牛肉擺盤順序： 先擺芥藍
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再放玉米筍
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就這樣簡單營養迎新年
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黑咖必須有
小撇步
備料順序：
1.先洗米煮飯 2.醃肉 3.洗菜
煮飯順序：
1.先煎蛋 2.炒肉 3.燙青菜
巫尾熊
