芥藍牛肉 [年菜](擺盤圖解)

Amy's Kitchen
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2021年你好
牛年第一煮
芥藍陪牛肉
簡單料理假掰擺盤迎新年😊

份量
2 人份
時間
20 分鐘

食材

500克
600克
10根
15克
1根
1根
30cc
15cc
10克
10克
  • 牛肉片用(素蠔油、白胡椒粉、玉米粉)醃好備用

    牛肉片用(素蠔油、白胡椒粉、玉米粉)醃好備用

  • -蛋煎好用原鍋放10cc油
-放(牛肉)半熟後加(蒜末)炒香加(米酒)蓋鍋煮1分鐘讓牛肉濃醇香。

    -蛋煎好用原鍋放10cc油 -放(牛肉)半熟後加(蒜末)炒香加(米酒)蓋鍋煮1分鐘讓牛肉濃醇香。

  • -放(玉米筍)先撈出(牛肉)。蓋鍋悶煮2分鐘熄火。
-將牛肉放回鍋中才不會冷掉。

    -放(玉米筍)先撈出(牛肉)。蓋鍋悶煮2分鐘熄火。 -將牛肉放回鍋中才不會冷掉。

  • 另一湯鍋水滾放(鹽10克、油10cc)放芥藍菜川燙。

    另一湯鍋水滾放(鹽10克、油10cc)放芥藍菜川燙。

  • 芥藍牛肉擺盤順序:
先擺芥藍

    芥藍牛肉擺盤順序: 先擺芥藍

  • 再放玉米筍

    再放玉米筍

  • 就這樣簡單營養迎新年

    就這樣簡單營養迎新年

  • 黑咖必須有

    黑咖必須有

小撇步

備料順序:
1.先洗米煮飯 2.醃肉 3.洗菜
煮飯順序:
1.先煎蛋 2.炒肉 3.燙青菜

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共 2 則
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  • 巫尾熊

    巫尾熊

    紫米飯上

  • daphne

    daphne

    食材没有蛋,為何步驟2及小撇步會出現蛋?

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