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Peko

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糖漬烤栗子（飛利浦氣炸鍋）

糖漬烤栗子（飛利浦氣炸鍋）

57 說讚 1 留言

份量

6 人份

時間

120 分鐘

熱量

食材

栗子

適量
砂糖

一碗
水

適量

步驟

1.洗淨栗子，準備水（淹過栗子的量即可）及砂糖（約一碗）。
2.將栗子底部用刀子輕劃一刀，使其底部有微微裂開，讓栗子浸泡糖水時容易入味。
3.將水煮沸後，倒入砂糖，小火繼續煮至砂糖融化，備用。
4. 將栗子浸漬糖水約1小時，備用。
5.取出糖水中的栗子，並放進氣炸鍋，以200度烘烤10分鐘。
6.重複步驟4，將氣炸鍋內烘烤過的栗子再次浸漬糖水約30分鐘，備用。
7.重複步驟5，再次取出糖水中的栗子放進氣炸鍋，再以200度烘烤10分鐘，即完成糖漬烤栗子。

小撇步

貼心叮嚀：
1.步驟2只需輕劃開栗子底部即可，若切太深，品嚐時容易因為熟成裂成兩半不好取出栗子肉，或無法完整整顆撥下。
2.完成的栗子久殼上的糖容易化成糖漿，請盡快食畢。

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2020/12/31 發表

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留言

共 1 則

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RuBabe
請問第二次浸泡的糖水需要加熱嗎？
4 years ago

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