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Peko
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糖漬烤栗子(飛利浦氣炸鍋)

糖漬烤栗子(飛利浦氣炸鍋)
57 說讚 1 留言

份量

6 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 1.洗淨栗子,準備水(淹過栗子的量即可)及砂糖(約一碗)。

    1.洗淨栗子,準備水(淹過栗子的量即可)及砂糖(約一碗)。

  • 2.將栗子底部用刀子輕劃一刀,使其底部有微微裂開,讓栗子浸泡糖水時容易入味。

    2.將栗子底部用刀子輕劃一刀,使其底部有微微裂開,讓栗子浸泡糖水時容易入味。

  • 3.將水煮沸後,倒入砂糖,小火繼續煮至砂糖融化,備用。

    3.將水煮沸後,倒入砂糖,小火繼續煮至砂糖融化,備用。

  • 4. 將栗子浸漬糖水約1小時,備用。

    4. 將栗子浸漬糖水約1小時,備用。

  • 5.取出糖水中的栗子,並放進氣炸鍋,以200度烘烤10分鐘。

    5.取出糖水中的栗子,並放進氣炸鍋,以200度烘烤10分鐘。

  • 6.重複步驟4,將氣炸鍋內烘烤過的栗子再次浸漬糖水約30分鐘,備用。

    6.重複步驟4,將氣炸鍋內烘烤過的栗子再次浸漬糖水約30分鐘,備用。

  • 7.重複步驟5,再次取出糖水中的栗子放進氣炸鍋,再以200度烘烤10分鐘,即完成糖漬烤栗子。

    7.重複步驟5,再次取出糖水中的栗子放進氣炸鍋,再以200度烘烤10分鐘,即完成糖漬烤栗子

小撇步

貼心叮嚀:
1.步驟2只需輕劃開栗子底部即可,若切太深,品嚐時容易因為熟成裂成兩半不好取出栗子肉,或無法完整整顆撥下。
2.完成的栗子久殼上的糖容易化成糖漿,請盡快食畢。

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留言

共 1 則
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  • RuBabe
    RuBabe

    請問第二次浸泡的糖水需要加熱嗎?

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