草莓巧克力奶酪
份量
10
人份
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先將苦甜巧克力和乳酪混合隔水加熱到兩樣都融化，融化後加入鮮奶油後放在一旁備用
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將鮮奶、巧克力粉、糖混合後，小火加熱到60度就可關火，這樣就變成巧克力牛奶（過程中要攪拌到糖融化沒有顆粒）
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將巧克力牛奶，加入軟化的吉利丁片和草莓酒並攪拌均勻，再倒入步驟一，但在倒入時要使用過濾網過濾有沒有沒融化掉的吉利丁片喔！倒入後再攪拌均勻，就可倒入容器內了
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我在每個杯子內有放入切丁的草莓，再倒入奶酪並放入冰箱冰2-3小時，等奶酪凝固後再灑上適量的歐力歐的巧克力脆片，並擺上草莓做裝飾就完成啦！
小撇步
吉利丁片要用冰水讓它軟化
