巧克力奶酪

1,842 留言 1
4 人跟著做 Picture?width=80&height=80 Picture?width=80&height=80 Picture?width=80&height=80

炎炎夏日,來點冰冰涼涼的甜點~
重點是做法超簡單
只要將材料攪一攪
小朋友最愛的巧克力奶酪即可完成哦!

食材

吉利丁片 9克
無糖可可粉 22克
熱開水 70克
鮮奶 280克
動物性鮮奶油 150克
細砂糖 65克
  • 1 吉利丁片用冰塊水(份量外)泡軟,冰塊、水記得都要是可以食用的哦! 冰塊水也一定要覆蓋過吉利丁片,免得有未泡軟部份
  • 2 過篩後的無糖可可粉與熱開水拌勻,不要殘留可可粉顆粒…
  • 3 準備一乾淨容器,放入鮮奶、鮮奶油與砂糖 ,放至瓦斯爐上用中小火加熱 ,加熱至砂糖溶化即可熄火
  • 4 作法1已軟化的吉利丁片,用手儘量將水擰乾,加入作法3中拌勻
  • 5 將作法2的可可水,加入作法4中拌勻即完成奶酪液
  • 6 完成的奶酪液入模冷藏待凝固,我冷藏了一晚,這次用的量可做四方杯(約120ml)6杯
  • 7 看一下成果,粉嫩~粉嫩~巧克力味很夠哦!
  • 8 也可以再上面淋上些許巧克力醬哦!
贊助

小撇步

吉利丁屬葷食,且一定要冷藏保存,室溫放太久會溶化哦!
糖份請依個人喜好酌量…
詳細圖文請參考
臉書 https://www.facebook.com/judyliuface
部落格http://na0d0005.pixnet.net/blog/post/391821556

2016/07/21 發表 2.5 萬 瀏覽

有 4 人跟著做

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

您好 請問牛奶是克還是毫升

17 天前