巧克力奶酪

Judy 烘焙亂亂玩
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炎炎夏日,來點冰冰涼涼的甜點~
重點是做法超簡單
只要將材料攪一攪
小朋友最愛的巧克力奶酪即可完成哦!

食材

  • 吉利丁片用冰塊水(份量外)泡軟,冰塊、水記得都要是可以食用的哦! 冰塊水也一定要覆蓋過吉利丁片,免得有未泡軟部份

    吉利丁片用冰塊水(份量外)泡軟,冰塊、水記得都要是可以食用的哦! 冰塊水也一定要覆蓋過吉利丁片,免得有未泡軟部份

  • 過篩後的無糖可可粉與熱開水拌勻,不要殘留可可粉顆粒…

    過篩後的無糖可可粉與熱開水拌勻,不要殘留可可粉顆粒…

  • 準備一乾淨容器,放入鮮奶、鮮奶油與砂糖 ,放至瓦斯爐上用中小火加熱 ,加熱至砂糖溶化即可熄火

    準備一乾淨容器,放入鮮奶、鮮奶油與砂糖 ,放至瓦斯爐上用中小火加熱 ,加熱至砂糖溶化即可熄火

  • 作法1已軟化的吉利丁片,用手儘量將水擰乾,加入作法3中拌勻

    作法1已軟化的吉利丁片,用手儘量將水擰乾,加入作法3中拌勻

  • 將作法2的可可水,加入作法4中拌勻即完成奶酪液

    將作法2的可可水,加入作法4中拌勻即完成奶酪液

  • 完成的奶酪液入模冷藏待凝固,我冷藏了一晚,這次用的量可做四方杯(約120ml)6杯

    完成的奶酪液入模冷藏待凝固,我冷藏了一晚,這次用的量可做四方杯(約120ml)6杯

  • 看一下成果,粉嫩~粉嫩~巧克力味很夠哦!

    看一下成果,粉嫩~粉嫩~巧克力味很夠哦!

  • 也可以再上面淋上些許巧克力醬哦!

    也可以再上面淋上些許巧克力醬哦!

小撇步

吉利丁屬葷食,且一定要冷藏保存,室溫放太久會溶化哦!
糖份請依個人喜好酌量…
詳細圖文請參考
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Judy 烘焙亂亂玩
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留言

共 2 則
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  • 敏

    請問要冷藏幾個小時???

  • 許嘉

    許嘉

    您好 請問牛奶是克還是毫升

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