巧克力奶酪
描述
炎炎夏日，來點冰冰涼涼的甜點~
重點是做法超簡單
只要將材料攪一攪
小朋友最愛的巧克力奶酪即可完成哦!
熱量
步驟
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吉利丁片用冰塊水(份量外)泡軟，冰塊、水記得都要是可以食用的哦! 冰塊水也一定要覆蓋過吉利丁片，免得有未泡軟部份
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過篩後的無糖可可粉與熱開水拌勻，不要殘留可可粉顆粒…
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準備一乾淨容器，放入鮮奶、鮮奶油與砂糖 ，放至瓦斯爐上用中小火加熱 ，加熱至砂糖溶化即可熄火
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作法1已軟化的吉利丁片，用手儘量將水擰乾，加入作法3中拌勻
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將作法2的可可水，加入作法4中拌勻即完成奶酪液
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完成的奶酪液入模冷藏待凝固，我冷藏了一晚，這次用的量可做四方杯(約120ml)6杯
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看一下成果，粉嫩~粉嫩~巧克力味很夠哦!
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也可以再上面淋上些許巧克力醬哦!
小撇步
吉利丁屬葷食，且一定要冷藏保存，室溫放太久會溶化哦!
糖份請依個人喜好酌量…
詳細圖文請參考
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