【家常菜】香腸蛋炒飯

R.L. 料理研究室
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描述

Youtube影片教學->https://youtu.be/nhW92ckDwWY
自製香腸作法->https://youtu.be/ahyt2dIgD4I

用自己灌的香腸來做料理總有會有滿滿的成就感
味道不死鹹 也沒有有的沒的添加物
吃起來負擔真的低

R-Lin

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

300g
3根
2顆
2支
2小瓣
50g
調味料
1.5小匙
1小匙

步驟

  • 香腸先用滾水煮熟,煮熟後切成小塊備用。

    香腸先用滾水煮熟,煮熟後切成小塊備用。

  • 兩顆蛋黃加入隔夜飯中拌勻備用。

    兩顆蛋黃加入隔夜飯中拌勻備用。

  • 熱鍋加點油,蛋白入鍋炒熟後取出備用。

    熱鍋加點油,蛋白入鍋炒熟後取出備用。

  • 同鍋放入香腸塊炒至表面微焦後取出。

    同鍋放入香腸塊炒至表面微焦後取出。

  • 爆香蔥白與蒜末,加入芹菜炒出香味。

    爆香蔥白與蒜末,加入芹菜炒出香味。

  • 放入拌好蛋液的白飯,盡量炒至粒粒分明。

    放入拌好蛋液的白飯,盡量炒至粒粒分明。

  • 加入所有調味料與香腸塊炒勻。

    加入所有調味料與香腸塊炒勻。

  • 加入蛋白炒散後放入蔥綠拌勻即可

    加入蛋白炒散後放入蔥綠拌勻即可

小撇步

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我是R.L. (R-Lin) 一個沒受過專業烹飪與營養學科訓練的業餘料理人 為了能夠有更健康的生活 開始料理的自學之路 歡迎與我一起分享你/妳的食譜或是營養秘訣

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