防疫暖身雙蔥雞湯

法國太太愛爾莎Elsa
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描述

最近氣溫忽上忽下的
(昨天-8度,今天16度,明天又-7度了)
如果不小心真的超級容易感冒
這幾天又下了點雨
為了保持自身免疫力
煮個熱雞湯是絕對必備的
參考詹姆士做給他女兒的蔥雞湯
我稍微做了些改變
好喝到先生懷疑我加了雞粉呢🤣
熱熱一碗湯喝完發了點汗
真的超級舒服的
這種非常時刻絕對不能生病啊!

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 雞腿皮朝下 先煎出雞油 
大概煎個7分熟左右就可以取出切塊
先切塊再煎也可以
因為我覺得稍微熟一點比較好切

    雞腿皮朝下 先煎出雞油 大概煎個7分熟左右就可以取出切塊 先切塊再煎也可以 因為我覺得稍微熟一點比較好切

  • 切塊的雞肉放回鍋裡加入薑片繼續煎炒
再加入洋蔥拌炒至洋蔥香味出來

    切塊的雞肉放回鍋裡加入薑片繼續煎炒 再加入洋蔥拌炒至洋蔥香味出來

  • 洋蔥炒至稍微快透光就可以加入米酒

    洋蔥炒至稍微快透光就可以加入米酒

  • 我有再補充幾片薑片,沒有也沒關係

    我有再補充幾片薑片,沒有也沒關係

  • 加入約1500cc的熱水煮滾 加鹽調味

    加入約1500cc的熱水煮滾 加鹽調味

  • 碗裡放入大量青蔥
因為冰箱裡剩不到一把
所以我的蔥沒那麼多
蔥越多越香哦

    碗裡放入大量青蔥 因為冰箱裡剩不到一把 所以我的蔥沒那麼多 蔥越多越香哦

  • 煮滾的熱湯往蔥碗裡沖進去
香味立刻撲鼻而來

    煮滾的熱湯往蔥碗裡沖進去 香味立刻撲鼻而來

  • 喝之前可以隨個人喜好加些白胡椒
好喝又增強免疫力的雙蔥雞湯即完成囉!

    喝之前可以隨個人喜好加些白胡椒 好喝又增強免疫力的雙蔥雞湯即完成囉!

小撇步

蔥量越多越香哦
湯夠滾燙更能燙出蔥的香味
但小心不要燙傷啦

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法國太太愛爾莎Elsa 43 食譜 538 粉絲

Instagram: https://instagram.com/eating_with_elsa 法國太太目前旅居魁北克 因肺炎疫情無法出門所以找事做 我不是專業廚師 只是喜歡在廚房搞東搞西 累積些不專業經驗 把自己做的料理分享給大家 有不合適的做菜方式也歡迎糾正我喔 YouTube: 法國太太愛爾莎

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