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咖哩豬,咖哩牛,咖哩雞通通都吃過啦!!想吃咖哩又想要有點不ㄧ樣,不妨換成咖哩魚吧!!炸的酥酥的麵衣裹著鮮甜鯖魚,沾一口咖哩,這樣吃在適合不過了!!!

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食材
鯖魚(去刺)切塊
1尾
洋蔥
1顆
馬鈴薯
2~3顆
紅蘿蔔
1條
咖哩塊
4塊
蘑菇
依喜好
青椒
依喜好
  • 1
    步驟1將鯖魚去刺,切塊。 加入薑末和米酒靜置10分鐘,去腥提味。
  • 2
    步驟2備一油鍋,依序將鯖魚沾麵粉,蛋液,麵包粉,下鍋油炸至金黃色,備用。 油熱後小火油炸,8分熟後開大火將多餘的炸油逼出。
  • 3
    步驟3炒香洋蔥
  • 4
    步驟4依序加入馬鈴薯,紅蘿蔔翻炒。
  • 5
    步驟5加水熬煮,將蘿蔔,馬鈴薯燉軟熟透。
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  • 6
    步驟6最後加入咖哩塊即可完成。
  • 7
    步驟7煮自己喜歡的麵條,淋入咖哩醬,擺上炸好的鯖魚柳條,也可以加蛋喔!!
小撇步

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2013/01/10 發表 8,417 瀏覽
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