許菁菁 5 食譜 24 粉絲 追蹤 三杯美國火雞 描述 美食專家林美慧老師示範美國火雞菜餚,一年四季最下飯,老少咸宜的開胃典藏東方料理! 8 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 時間 30 分鐘 食材 美國全火雞 1/4 老薑 15片 辣椒 3支 大蒜 10粒 九層塔 1把 杏鮑菇 4朵 調味料 米酒 1杯 醬油 1杯 香油 1杯 糖 2大匙 步驟 將美國全火雞解凍,剁成小塊。杏鮑菇可用手剝成塊,不規則的斷面可吸附湯汁,比起用刀子切的光滑的面,湯汁較不易附著。 香油倒鍋中,炒香薑片,再放雞塊拌炒至顏色轉白,加杏鮑菇塊,加入調味料,燒開後轉小火,蓋上鍋蓋悶煮15分鐘。上下翻動一次,再悶煮15分鐘,直至收汁濃稠,起鍋前加九層塔,辣椒切段,加入翻炒一下,即可。 小撇步 國際HACCP認證的美國火雞肉肉質溫和自然、不腥、不膩、容易和各式調味料融合,無論是辛辣、糖醋、爆炒、煎炸、烘烤或異國情調的特有菜餚,都適宜用來代替含脂肪量較高主菜中的重要原料。 8,629 瀏覽 2020/12/22 發表