大王韓式大蔥泡菜鍋
【鍋底】大王手作韓式大蔥泡菜+大王手作自然發酵酸蔥、豬大骨
【蔬果好料】野菜2種、豆腐(絹/木棉豆腐，其一)、根莖蔬果4-5樣
【肉品好料】梅花火鍋肉片、蒜泥白肉、川丸子、白蝦
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份量
4
人份
時間
60
分鐘
食材
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豬大骨冷水汆湯後，另起一鍋。 將切絲的酸大蔥與大骨燉煮20-30分鐘，加少許鹽調味。 完成酸蔥高湯。
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冷鍋下麻油，小火炒香洋蔥、蒜泥白肉(帶油脂佳)、大蔥泡菜(切絲)。 加入酸蔥高湯後煮滾。 ◎可依個人口味加水調整濃度
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放入蔬果與肉品。香氣十足大蔥泡菜鍋上桌。
