旬味食蔬金玉烘蛋

パン胖實驗廚房
25 食譜 93 粉絲

利用大量蔬菜、雞蛋、豆腐、起司絲做的這道料理,同時滿足蛋白質、鈣質及蔬菜的補充。

S&B生蒜泥在蒜價高漲家中沒生蒜時用來取代生蒜,方便又好吃。家中隨時備ㄧ條不怕臨時沒蒜頭可使用!

份量
4 人份
時間
30 分鐘

食材

2顆
半盒
1大朵
100g
4小朵
80g
25g
40g
75ml
調味料
1/2小匙
1/2小匙
1/4小匙
少許
少許
  • 木耳切丁狀,高麗菜切小碎片,花椰菜切小瓣,洋蔥切碎,雨來菇切小塊,半盒雞蛋豆腐切6小塊。

    木耳切丁狀,高麗菜切小碎片,花椰菜切小瓣,洋蔥切碎,雨來菇切小塊,半盒雞蛋豆腐切6小塊。

  • 打兩顆蛋,加入1/4小匙S&B辣油。

    打兩顆蛋,加入1/4小匙S&B辣油。

  • 蛋液中加入1/2小匙S&B生蒜泥醬。

    蛋液中加入1/2小匙S&B生蒜泥醬。

  • 加入起司絲、胡椒及鹽巴後將蛋液拌勻備用。

    加入起司絲、胡椒及鹽巴後將蛋液拌勻備用。

  • 瓦斯爐中小火,鑄鐵淺鍋加入少許油將洋蔥炒香。

    瓦斯爐中小火,鑄鐵淺鍋加入少許油將洋蔥炒香。

  • 加入剩於蔬菜拌炒,炒至香氣出來及變軟。

    加入剩於蔬菜拌炒,炒至香氣出來及變軟。

  • 將鍋內蔬菜鋪平後將雞蛋豆腐放在上面。

    將鍋內蔬菜鋪平後將雞蛋豆腐放在上面。

  • 倒入調好的蛋液。

    倒入調好的蛋液。

  • 瓦斯爐轉小火。

    瓦斯爐轉小火。

  • 蓋上鍋蓋小火煮5分鐘。

    蓋上鍋蓋小火煮5分鐘。

  • 煮至蛋液成半固體狀後送入烤箱,上下火200度烤12-15分鐘。

    煮至蛋液成半固體狀後送入烤箱,上下火200度烤12-15分鐘。

  • 從烤箱取出,撒上黑芝麻粒及可上菜囉!

    從烤箱取出,撒上黑芝麻粒及可上菜囉!

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