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妙妙熊🐻
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南瓜炒雞里肌

南瓜炒雞里肌

描述

可以吃出淡淡的栗子味南瓜,醃過的肉加入太白粉更滑順好入口,是一道下飯的好配菜。

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

主要食材
醃料

步驟

  • 南瓜皮洗淨切塊,里肌肉切塊

    南瓜皮洗淨切塊,里肌肉切塊

  • 醬油2湯匙、鹽巴一點點、米酒一湯匙、砂糖適量加入里肌肉醃30分鐘,或前一天先醃好放冰箱

    醬油2湯匙、鹽巴一點點、米酒一湯匙、砂糖適量加入里肌肉醃30分鐘,或前一天先醃好放冰箱

  • 下鍋前加入少許太白粉

    下鍋前加入少許太白粉

  • 熱鍋下油放南瓜,加水蓋鍋蒸煮至軟熟

    熱鍋下油放南瓜,加水蓋鍋蒸煮至軟熟

  • 加入里肌肉炒熟,試味道,鹹度不夠可加入醬油膏調味

    加入里肌肉炒熟,試味道,鹹度不夠可加入醬油膏調味

小撇步

南瓜也可先用電鍋蒸熟,如先蒸熟的話,要先下肉炒熟在下南瓜拌炒。

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