【MaiMai廚房】左宗棠雞
描述
【General Tso's chicken】今天要介紹是一道風靡美國的中國菜~【左宗棠雞】，有人說跟糖醋差不多，但其實是大不相同的呢!!! 除了醬料比例不同之外，生蒜末也是很重要的唷!!! 那天拍完片後，吃到的朋友個個是讚不絕口，希望大家有空一起來試試看MaiMai的醬料比例唷!
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份量
4
人份
熱量
食材
步驟
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這是所需要的食材和配料。
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雞腿先切塊。
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用1/3顆全蛋、米酒、醬油和太白粉抓醃一下，靜置10-15分。
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蒜頭切成蒜末。
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先把調味料先調好，等等比較不會手忙腳亂。 醬油 2大匙、米酒2大匙、番茄醬1大匙、白醋1大匙、砂糖 1大匙、太白粉1小匙。（麻油先不加）
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雞肉用160-170度的油，先入鍋炸至8-9熟備用。
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辣椒先下鍋炒香。
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下剛剛炸好的雞肉
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把剛剛調好的調味料加入，快速拌炒。
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起鍋前下蒜末跟一小匙麻油。
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這樣就完成了，真的超好吃的！當天煮完，朋友讚不絕口，說比外面賣的還好吃呢！
Rainie
Ivy Chen
