[蔬食]墨西哥肉醬捲餅

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描述

捲餅在墨西哥是隨處可見的庶民小吃,餅皮以玉米粉為基底製成,再搭配各式陷料。塔可餅餡料可自由變化,把喜愛吃的食材隨性夾進餅皮哩,就能成為一道美味的料理。

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

1顆
2顆
1顆
適量
適量
適量
適量
適量

步驟

  • 生菜洗淨備用,將洋蔥、彩椒切塊。

    生菜洗淨備用,將洋蔥、彩椒切塊。

  • 熱油鍋拌炒洋蔥、彩椒至自己喜歡的口感,加入植物絞肉炒熱,並以孜然粉、紅椒粉、黑胡椒粉做調味。

    熱油鍋拌炒洋蔥、彩椒至自己喜歡的口感,加入植物絞肉炒熱,並以孜然粉、紅椒粉、黑胡椒粉做調味。

  • 拿出墨西哥餅皮,開火熱鍋烙餅。組合所有食材,先在餅皮鋪上生菜,再將熱炒餡料擺放中心處,將左右餅皮往兩側包覆陷料,即可大口享用。

    拿出墨西哥餅皮,開火熱鍋烙餅。組合所有食材,先在餅皮鋪上生菜,再將熱炒餡料擺放中心處,將左右餅皮往兩側包覆陷料,即可大口享用。

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