抹茶枕頭蛋糕
描述
女兒愛吃的蛋糕，食譜有變動進化版～
熱量
步驟
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植物油小火加熱至有油紋關火
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把過篩的麵粉、抹茶粉、糖倒入油裡，攪拌均勻
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倒入牛奶拌勻
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加入蛋黃拌勻，拌到有濃稠狀態備用，如果太稠可再加少量牛奶
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打蛋白時加入檸檬汁少許糖分3次加入蛋白裡，打至成蛋白霜 （用冰蛋白打烤出來的海綿體更綿密）
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蛋白霜1／3放入麵糊裡拌均勻再把麵糊和蛋白霜一起拌勻
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烤箱預熱160度，大烤盤加一杯温水，麵糊上撒上核桃碎，上火160／下火160放至下層烤60分鐘
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完成
