葉小新 52 食譜 612 粉絲 追蹤 好男人料理-洋蔥燒雞腿 描述 分享一道簡單又美味的雞腿料理;洋蔥入味、雞肉軟嫩,超級下飯 583 說讚 5 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 45 分鐘 食材 雞棒棒腿 數支 洋蔥 1個 老薑 數片 蒜頭 7-8顆 辣椒 1-2根 蔥花 少許 調味料 醬油 1.5-2匙 米酒 2匙 貳級砂糖 1匙 黑胡椒 少許 步驟 雞腿將表面水份擦乾;洋蔥切稍寬一點的條狀、辣椒切斜段、蔥切蔥花、老薑切數片、蒜頭去皮拍扁。 熱鍋、放少許油,將雞腿表面煎至焦香。 待逼出少許雞油後,放入辣椒、蒜頭、老薑 續煎香。 1. 將雞腿兩面煎焦香後、先夾出備用 2. 將洋蔥放入鋪底、再將雞腿排入鍋中、雞腿表面撒上少許黑胡椒 3. 加入醬油、米酒、糖 4. 上蓋、小火燒製20分鐘 再將雞腿翻面、上蓋,小火再燒製10分鐘 起鍋前、灑上蔥花即可完成。 4.8 萬 瀏覽 2020/12/07 發表