百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Miss Ju Ju
75 食譜 1,199 粉絲

柚香炒蛤蜊

柚香炒蛤蜊

描述

有人跟我一樣小時候就喜歡用蛤蜊殼去撈醬汁喝嗎?真是一道懷念的料理啊!充滿香氣的炒蛤蜊,其實不用進熱炒店,在家就可以輕鬆做出來喔!

28 說讚

份量

5 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 因為這道料理是屬於一道快炒菜色,所以把所有食材準備好是非常重要的,避免煮到一半少了什麼東西。

    因為這道料理是屬於一道快炒菜色,所以把所有食材準備好是非常重要的,避免煮到一半少了什麼東西。

  • 將洗淨擦乾的蒜頭拍扁、蔥白切段、薑切片

    將洗淨擦乾的頭拍扁、白切段、切片

  • 熱鍋下橄欖油,將薑片、蔥白段、蒜頭入鍋,進行拌炒爆香,直至香氣飄出

    熱鍋下橄欖油,將片、白段、頭入鍋,進行拌炒爆香,直至香氣飄出

  • 加入蛤蜊,與蔥薑蒜拌炒均勻

    加入蛤蜊,與拌炒均勻

  • 加入米酒、蠔油、醬油、烏醋、二砂糖及S&B 柚子青辣椒醬,拌炒均勻,炒至蛤蜊開口

    加入米酒、蠔油、醬油、烏醋、二砂糖及S&B 柚子辣椒醬,拌炒均勻,炒至蛤蜊開口

  • 加入洗淨瀝乾的九層塔,拌炒兩下即可關火,料理就完成嘍

    加入洗淨瀝乾的九層塔,拌炒兩下即可關火,料理就完成嘍

  • 炒好趁熱吃,放太久蛤蜊肉會癟掉,那就可惜了

    炒好趁熱吃,放太久蛤蜊肉會癟掉,那就可惜了

小撇步

使用S&B 柚子青辣椒醬,可以取代原本煸辣椒的部分,而且S&B 柚子青辣椒醬帶有淡淡的柚子香氣,不會有任何突兀感,還能讓風味更豐富喔

6,529 瀏覽
avatar
Miss Ju Ju 75 食譜 1,199 粉絲

希望能夠透過我的食譜提高你的做菜或烘焙的成功率,讓美食在你我之間產生美好的化學反應❤️ 歡迎按追蹤,你的支持會讓我有更大的原動力來分享更多食譜

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

涼拌小黃瓜 櫛瓜 湯麵 雞肉 四季豆 金針菇 地瓜 雞胸肉 豆腐 番茄炒蛋 香菇雞湯 鮭魚 馬鈴薯 家常菜 糖葫蘆 白菜滷 蕃茄燉牛肉 粽子 酸辣湯 餅乾 瓜仔肉 竹筍 高麗菜 打拋豬 雞蛋豆腐 排骨 糖醋排骨 蒸蛋 炒麵 雞湯 馬鈴薯燉肉 菠菜 花椰菜 低脂高蛋白 南瓜 炒飯 滷肉 杏鮑菇 小黃瓜 娃娃菜 早餐 番茄 玉米濃湯 高麗菜飯 茄子 義大利麵 台式泡菜 三杯雞 麻婆豆腐