免烤石榴生乳酪蛋糕 Simple Taste 46 食譜 98 粉絲 追蹤 13 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 可做生日蛋糕 撒上糖粉更有聖誕氣氛 食材 石榴糖漿 石榴 半個 糖 20克 蛋糕 奶油乳酪(室溫放軟) 226克 動物性鮮奶油(50%打發) 120克 酸奶油/希臘優格 35克 糖 50克 消化餅乾碎 100克 無鹽奶油(已融化) 40克 吉利丁粉 7克 水 2大匙 石榴糖漿 25克 紅菜頭粉 1小匙 取出石榴籽,放入果汁機打成汁。跟糖拌勻,煮沸。 過濾糖漿 融化的奶油和餅乾碎拌勻,倒入慕絲模壓實,放冰箱備用 奶油乳酪攪拌成均勻的乳霜狀,加入糖充分拌勻 吉利丁粉和水攪拌均勻,隔熱水攪拌至融化。把吉利丁溶液、檸檬汁、石榴糖醬、酸奶油/優格、紅菜頭粉和鮮奶油跟奶油乳酪拌勻。 把蛋糕漿倒入慕絲模,冷藏至少4小時。 脫模,裝飾 小撇步 慕絲模是7吋 紅菜頭粉是用來增色,沒有可以省略/以食用紅色色素替代 2020/11/29 發表 1,382 瀏覽