免烤石榴生乳酪蛋糕

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可做生日蛋糕
撒上糖粉更有聖誕氣氛

食材

  • 取出石榴籽,放入果汁機打成汁。跟糖拌勻,煮沸。

    取出石榴籽,放入果汁機打成汁。跟糖拌勻,煮沸。

  • 過濾糖漿

    過濾糖漿

  • 融化的奶油和餅乾碎拌勻,倒入慕絲模壓實,放冰箱備用

    融化的奶油和餅乾碎拌勻,倒入慕絲模壓實,放冰箱備用

  • 奶油乳酪攪拌成均勻的乳霜狀,加入糖充分拌勻

    奶油乳酪攪拌成均勻的乳霜狀,加入糖充分拌勻

  • 吉利丁粉和水攪拌均勻,隔熱水攪拌至融化。把吉利丁溶液、檸檬汁、石榴糖醬、酸奶油/優格、紅菜頭粉和鮮奶油跟奶油乳酪拌勻。

    吉利丁粉和水攪拌均勻,隔熱水攪拌至融化。把吉利丁溶液、檸檬汁、石榴糖醬、酸奶油/優格、紅菜頭粉和鮮奶油跟奶油乳酪拌勻。

  • 把蛋糕漿倒入慕絲模,冷藏至少4小時。

    把蛋糕漿倒入慕絲模,冷藏至少4小時。

  • 脫模,裝飾

    脫模,裝飾

小撇步

慕絲模是7吋
紅菜頭粉是用來增色,沒有可以省略/以食用紅色色素替代

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