香濃洋蔥金針雞湯
描述
可以幫助排便順暢的料理喔! ^_^...
步驟
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洋蔥刷洗乾淨，去除枯黃的外層後，先對半切，再切約1公分條狀；金針菇從頭部將塑膠袋打開，並將塑膠袋退至尾端，再將尾端切除丟掉後，拿到水龍頭下沖洗乾淨備用。
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在電鍋外鍋放入蒸盤，並加入5刻度量米杯的水，然後將內鍋放入，在內鍋裡鋪上7片老薑片，並淋上2湯匙芝麻油，按下開關，煮約15分鐘跳起。
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打開步驟二的電鍋蓋，在內鍋裡放入處理好的洋蔥和金針菇；外鍋再加入5刻度量米杯的水，按下開關，煮約15分鐘跳起，將內鍋裡的洋蔥和金針菇攪拌均勻。
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將雞腿從塑膠袋取出，放入適合的盤子，燒一壺熱水，將剛沸滾的熱水直接淋在雞腿上，浸泡2分鐘後，將熱水倒掉，並用冷水清洗雞腿皮上的雜質和將細毛拔除。
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打開步驟三的電鍋蓋，將洗淨的雞腿皮朝下放進電鍋內鍋裡，並加入600CC的純水；外鍋放入量米杯的1杯水，按下電鍋開關，煮約30分鐘跳起，悶10分鐘。
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打開步驟五的電鍋蓋，將雞腿翻面，並放入3小匙海鹽和2湯匙米酒調味（也可以撒些許粗黑胡椒粒佐味）；外鍋放入量米杯的2刻度的水，按下電鍋開關，煮約10分鐘跳起；上菜前再用料理剪刀，將雞腿剪成小塊狀即可。
Yen
