香濃洋蔥金針雞湯

Evelyn Wang
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描述

可以幫助排便順暢的料理喔! ^_^...

份量

2 人份

時間

90 分鐘

食材

1隻(220G)
1粒
1包
7片
2湯匙
3小匙

步驟

  • 洋蔥刷洗乾淨,去除枯黃的外層後,先對半切,再切約1公分條狀;金針菇從頭部將塑膠袋打開,並將塑膠袋退至尾端,再將尾端切除丟掉後,拿到水龍頭下沖洗乾淨備用。

    洋蔥刷洗乾淨,去除枯黃的外層後,先對半切,再切約1公分條狀;金針菇從頭部將塑膠袋打開,並將塑膠袋退至尾端,再將尾端切除丟掉後,拿到水龍頭下沖洗乾淨備用。

  • 在電鍋外鍋放入蒸盤,並加入5刻度量米杯的水,然後將內鍋放入,在內鍋裡鋪上7片老薑片,並淋上2湯匙芝麻油,按下開關,煮約15分鐘跳起。

    在電鍋外鍋放入蒸盤,並加入5刻度量米杯的水,然後將內鍋放入,在內鍋裡鋪上7片老薑片,並淋上2湯匙芝麻油,按下開關,煮約15分鐘跳起。

  • 打開步驟二的電鍋蓋,在內鍋裡放入處理好的洋蔥和金針菇;外鍋再加入5刻度量米杯的水,按下開關,煮約15分鐘跳起,將內鍋裡的洋蔥和金針菇攪拌均勻。

    打開步驟二的電鍋蓋,在內鍋裡放入處理好的洋蔥和金針菇;外鍋再加入5刻度量米杯的水,按下開關,煮約15分鐘跳起,將內鍋裡的洋蔥和金針菇攪拌均勻。

  • 將雞腿從塑膠袋取出,放入適合的盤子,燒一壺熱水,將剛沸滾的熱水直接淋在雞腿上,浸泡2分鐘後,將熱水倒掉,並用冷水清洗雞腿皮上的雜質和將細毛拔除。

    將雞腿從塑膠袋取出,放入適合的盤子,燒一壺熱水,將剛沸滾的熱水直接淋在雞腿上,浸泡2分鐘後,將熱水倒掉,並用冷水清洗雞腿皮上的雜質和將細毛拔除。

  • 打開步驟三的電鍋蓋,將洗淨的雞腿皮朝下放進電鍋內鍋裡,並加入600CC的純水;外鍋放入量米杯的1杯水,按下電鍋開關,煮約30分鐘跳起,悶10分鐘。

    打開步驟三的電鍋蓋,將洗淨的雞腿皮朝下放進電鍋內鍋裡,並加入600CC的純水;外鍋放入量米杯的1杯水,按下電鍋開關,煮約30分鐘跳起,悶10分鐘。

  • 打開步驟五的電鍋蓋,將雞腿翻面,並放入3小匙海鹽和2湯匙米酒調味(也可以撒些許粗黑胡椒粒佐味);外鍋放入量米杯的2刻度的水,按下電鍋開關,煮約10分鐘跳起;上菜前再用料理剪刀,將雞腿剪成小塊狀即可。

    打開步驟五的電鍋蓋,將雞腿翻面,並放入3小匙海鹽和2湯匙米酒調味(也可以撒些許粗黑胡椒粒佐味);外鍋放入量米杯的2刻度的水,按下電鍋開關,煮約10分鐘跳起;上菜前再用料理剪刀,將雞腿剪成小塊狀即可。

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