焗烤起司菠菜

焗烤起司菠菜

潔西卡的美味筆記

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在一間連鎖義式餐廳吃到焗烤菠菜，真好吃，回家立馬來東施效顰一番！

雖然說是東施效顰但也是很好吃喔！

有披薩乳酪絲更好，今天冰箱裡沒有披薩乳酪絲，用了超級多帕馬森起司粉，味道也是很不賴。

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

菠菜一把

250g

鈕扣乾香菇

10朵

橄欖油

1大匙

鹽

1小匙

醬油

1大匙

帕瑪森起司粉

80g

想快速泡發香菇， 1.可以放進微波爐微波2分鐘。 2.用溫水泡。 3.在水裡加入少許糖。菠菜洗淨切五六公分段。
泡發好的香菇切成薄片。
今天用的調味料是醬油，多一點醬香的味道，也可以用鹽巴或柴魚粉、香菇粉等來調味。下香菇及醬油。再加入1/3碗水及一大匙橄欖油。
加入菠菜開大火煮1分鐘，掀開蓋與調味料翻拌均勻。
把菠菜瀝乾放在盤子裡，撒上帕馬森起士粉，想吃多少就撒多少。我灑得超級多⋯⋯上輩子可能是義大利人。
放進烤箱用兩百度烤到表面金黃（或融化）即可。有金黃色梅納反應會更香！更多料理相關的事～來逛逛我的Facebook粉絲專頁吧！ https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/