香煎新餐肉蔬食捲（蔬食）
描述
香腸捲（sausage roll） 是一種在英國很常見的鹹點。這一次，我把香腸換掉，改用OmniPork 新餐肉，亦不需要烤箱（方便家裡沒有烤箱的朋友），用一個不沾平底鍋，就可以輕鬆做出一道適合「走肉朋友」（吃素的朋友）的英式素香腸捲喔。靜靜告訴大家，吃過的，不管走肉的，還是吃肉的，都很喜歡啊～
- 已參加：早午晚餐，餐餐餐肉
份量
時間
食材
步驟
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把全麥麵粉放進大攪拌/沙拉碗裡，先加入2/3茶杯的橄欖油，攪拌均勻。接着，倒進2/3茶杯的清水，攪拌均勻，再揉成麵糰。
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用擀麵棍把麵糰擀成片。
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將麵皮摺成三等份。
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再用保鮮膜包好，放進冷凍庫裡，冷凍起碼半小時。
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剥走洋蔥外層的皮，切走頭尾，加以清洗，再切丁。
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削走紅蘿蔔的皮，切去頭尾。清洗後，切成中塊，放進電動食物調理機中，攪碎。
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剖開小紅甜椒，挖走蒂和裡面的籽。沖洗乾淨後，切絲。
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抹走白蘑菇上的泥巴，切中丁。
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以中火加熱不沾平底鍋，放進步驟5和6，炒1分鐘後，倒進1湯匙的橄欖油。炒拌均勻後，加進步驟7，和調味料，炒拌均勻，蓋上鍋蓋煮3分鐘。最後，把餘下的食材（步驟8和9）都加進去，多炒2分鐘。
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以中火加熱不沾平底鍋，移除包裝，取出OmniPork 新餐肉，直接在冷凍的狀態下，放不沾平底鍋中，每面煎2分鐘。
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稍為放涼煎好的OmniPork 新餐肉，然後，每片切成3粗條。
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從冷凍庫裡的麵皮，用擀麵棍擀平，摺成三等份。再一次，用擀麵棍把麵皮擀平，摺成三等份。將擀好的捲皮，分成18份捲皮。
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取出一份捲皮，擀成薄片，舀入1湯匙的步驟10。
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放進一條OmniPork 新餐肉條。
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把捲皮捲起來，再用餐刀，在皮上𠝹三下。重覆步驟14-16，至把所有的「香煎新餐肉蔬食捲」都捲好為止。
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以中火加熱不沾平底鍋。
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將步驟16， 背面先放進不沾平底鍋中，蓋上鍋蓋煎煮2分鐘。然後，打開鍋蓋，翻一翻「香煎新餐肉蔬食捲」，再蓋上鍋蓋。重覆以上的動作，至每面煎成黃金色。
小撇步
1. OmniPork 新餐肉不用解凍的唷，直接在冷凍的狀態下，放不沾平底鍋中煎就好。
2. 吃不完煎好的「煎新餐肉蔬食捲」，沒問題！可以儲存冰箱裡一星期的。吃的時候，拿出來，用不沾平底鍋，或微波爐的解凍功能，加熱就好了。
