清炒貝拉蘑菇🎶

 凱茜媽咪の廚房
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描述

蘑菇Mushroom,
營養豐富的真菌類植物。
無論哪種料理方式,
生或熟食用,
均是美味可口。
蘑菇隨著成長的時間,
越久就會乾燥些;
料理起來,醃泡、火烤均宜。
貝拉蘑菇的香氣豐厚,
清炒可直接煸出蘑菇的美味;
亦適合拌入義大利麵。
蘑菇鑲肉,更是常見的料理方式。
快來試試蘑菇的魅力吧。

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

400克
4株
20克
1湯匙
調味料
1湯匙
1湯匙
1/4茶匙

步驟

  • 準備食材,褐蘑菇=迷你貝拉蘑菇。

    準備食材,褐蘑菇=迷你貝拉蘑菇。

  • 圓嘟嘟可愛的迷你貝拉蘑菇。

    圓嘟嘟可愛的迷你貝拉蘑菇。

  • 蘑菇切片。

    蘑菇切片。

  • 準備薑絲和蔥段。

    準備薑絲和蔥段。

  • 熱鍋、1湯匙油炒薑絲,讓薑絲香氣四溢。

    熱鍋、1湯匙油炒薑絲,讓薑絲香氣四溢。

  • 蘑菇片入鍋,倒入1湯匙味醂,蓋上鍋蓋燜煮5分鐘。鍋蓋燜煮,可保持住水份和蘑菇原味。

    蘑菇片入鍋,倒入1湯匙味醂,蓋上鍋蓋燜煮5分鐘。鍋蓋燜煮,可保持住水份和蘑菇原味。

  • 打開鍋蓋,下調味料與蘑菇拌炒。

    打開鍋蓋,下調味料與蘑菇拌炒。

  • 撒上黑胡椒粉。

    撒上黑胡椒粉。

  • 蔥段入鍋拌炒一下,熄火、起鍋。

    蔥段入鍋拌炒一下,熄火、起鍋。

  • 盛盤享用美食。

    盛盤享用美食。

  • 湯汁也好美味。

    湯汁也好美味。

小撇步

*些許的調味料,就能散發蘑菇的美味口感。
*清洗蘑菇後,瀝乾水份再烹煮;才能保存菌菇的濃郁香氣。

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這裡沒有大廚師, 只有一個用心的媽咪⋯ 熱愛台灣傳統美食、小吃, 健康、簡捷的飲食概念; 料理家人的餐飲。 歡迎大家來分享、聊聊。 凱茜媽咪の廚房🌷

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