【 家常菜 】夏威夷Kalbi 牛小排
描述
老公很愛有醬汁的那種菜，因為拌飯很好吃，所以最近煮的主菜都盡量有醬汁出現。kalbi beef 的正常做法是把醃好的牛小排拿去烤。但是我不想用烤的，因為廚房會煙霧瀰漫。因此把醃好的Kalbi beef 沾上太白粉去煎，就能夠煮出軟嫩帶醬汁的牛小排。
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份量
3
人份
時間
20
分鐘
食材
步驟
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洋蔥，青椒切絲備用。 牛小排依照骨頭切小塊後加入醬汁，放入冰箱醃一個晚上。
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要煮之前，加入太白粉到醃好的牛小排，均勻裹上。
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不沾鍋加熱，放入醃好的牛小排與醬汁，雙面煎上色。
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加入洋蔥，加入水，蓋上鍋蓋燜煮 3 分鐘，再看一下骨頭是否還有血水，在把牛小排翻面。
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加入青椒，稍微與肉跟洋蔥拌一下，再蓋上鍋蓋直到青椒熟但還保持脆度。
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這道菜也很適合當作便當菜。
