三杯雞米血杏鮑菇

LazyKateCooking
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能一鍋到底又超下飯的台灣味三杯雞超簡單,加入一些蔬菜一起拌炒,就可以有營養均衡的一餐

份量
1 人份
時間
30 分鐘

食材

1盒
50克
4支
1支
醬汁
20ml
40ml
10克
20ml
40ml
辛香料
6~8小瓣
7薄片
1小把
取代食材
1盒
  • 所需食材超市都買的到,喜歡賴床也不怕沒飯吃

    所需食材超市都買的到,喜歡賴床也不怕沒飯吃

  • 開中火熱鍋,加入一匙油,放入雞肉炒至金黃色

    開中火熱鍋,加入一匙油,放入雞肉炒至金黃色

  • 雞肉翻炒至金黃逼出雞油時,加入一半芝麻油,丟入薑片、蒜頭,將薑片煸香蒜頭炒出香氣

吃辣的請在此步驟加入辣椒一起爆香,不吃辣的省略

    雞肉翻炒至金黃逼出雞油時,加入一半芝麻油,丟入薑片、蒜頭,將薑片煸香蒜頭炒出香氣 吃辣的請在此步驟加入辣椒一起爆香,不吃辣的省略

  • 加入米血,翻炒約一分鐘後,加入水、醬油、米酒、黑糖,開中小火,讓米血稍微滷一下,煮至醬汁收汁微微黏稠狀後先盛出

    加入米血,翻炒約一分鐘後,加入水、醬油、米酒、黑糖,開中小火,讓米血稍微滷一下,煮至醬汁收汁微微黏稠狀後先盛出

  • 同鍋下些許的油(約1大匙),開中火把蔬菜炒熟

    同鍋下些許的油(約1大匙),開中火把蔬菜炒熟

  • 把剛剛的雞肉米血和3-4大匙醬汁加入蔬菜拌炒,並加入九層塔炒香,約30秒,起鍋前淋上剩下的芝麻油

    把剛剛的雞肉米血和3-4大匙醬汁加入蔬菜拌炒,並加入九層塔炒香,約30秒,起鍋前淋上剩下的芝麻油

  • 擺盤上桌開動囉,就是這麼簡單,妳也煮的出來。趕快按讚收藏記下食材,明天就來煮這道菜,和我一起分享妳的成品吧

    擺盤上桌開動囉,就是這麼簡單,妳也煮的出來。趕快按讚收藏記下食材,明天就來煮這道菜,和我一起分享妳的成品吧

小撇步

超下飯的菜,讓妳多吃兩碗飯,白飯記得多煮一點😛
喜歡傳統版的可以使用麻油和香油兩種油下去煮

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