馬鈴薯清燉排骨湯

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這樣的湯其實只要來碗白飯就可以當作一餐了,而且做法很簡單,我喜歡用電鍋煮湯,因為不用顧著瓦斯爐上的火,真的方便多了~~
而且這湯有洋蔥的營養,大家應該都知道洋蔥是水果皇后吧?!這兩天早晚溫差大,洋蔥可以預防感冒喔!如果外出的學子住宿舍或是租房子在外,可以自己煮一鍋,這樣吃營養又溫暖喔!

食材

小排(先川燙過) 2支
洋蔥(切丁) 1顆
馬鈴薯(切塊) 1顆
紅蘿蔔(切滾刀) 半條
3片
香菜 少許
粗粒黑胡椒 適量
鹽巴 適量
  • 1 鍋裡下點油,先把洋蔥炒到變成淺淺的黃色,火不要太大,否則容易燒焦喔~
  • 2 然後加入紅蘿蔔和粗粒黑胡椒拌炒,要炒到胡椒散發出迷人的香味
  • 3 接著把薑片.排骨.馬鈴薯.還有剛剛炒好的洋蔥和紅蘿蔔全部放進內鍋,然後加水蓋過所有材料,喜歡喝湯的捧油,水可以多加兩碗的量,外鍋放一杯半的水,開關要記得按喔~不要像好媳婦常常忘記按開關呀......
  • 4 開關跳起之後就可以用鹽調味了,要吃的時候加點黑胡椒和香菜真的超棒的喔!
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小撇步

記得馬鈴薯別切太小塊,不然熟了之後會融化成玉米那麼小,那就沒有口感了~

2013/01/07 發表 2.4 萬 瀏覽

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