異國涼拌雞絲-薩布雷薩索雞

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這次涼拌雞絲是使用薩索雞的雞里肌,做起來方便肉質又好吃。

份量
4 人份
時間
20 分鐘

食材

四分之一顆
一株
三株
四分之一顆
十顆
醬料
兩大匙
30ml
兩根
兩大匙
一茶匙
  • 所有材料。
食材的部分:美生菜洗淨後切絲、洋蔥切絲九層塔洗淨後切絲、香菜洗淨後切末、小番茄切圈狀。
醬汁的部分:將朝天椒切末放入碗中,加入滴雞精、醬油、檸檬汁、砂糖與白胡椒。

    所有材料。 食材的部分:美生菜洗淨後切絲、洋蔥切絲九層塔洗淨後切絲、香菜洗淨後切末、小番茄切圈狀。 醬汁的部分:將朝天椒切末放入碗中,加入滴雞精、醬油、檸檬汁、砂糖與白胡椒。

  • 雞里肌放到滾水中煮滾兩分鐘後悶十分鐘。

    雞里肌放到滾水中煮滾兩分鐘後悶十分鐘。

  • 雞里肌悶熟之後取出,撥絲。

    雞里肌悶熟之後取出,撥絲。

  • 將美生菜絲、九層塔絲、小番茄、香菜末、洋蔥絲以及雞里肌絲依序放在盆中。

    將美生菜絲、九層塔絲、小番茄、香菜末、洋蔥絲以及雞里肌絲依序放在盆中。

  • 倒入醬汁攪拌均勻即可享用。

    倒入醬汁攪拌均勻即可享用。

  • 簡單好吃的涼拌菜就好囉!
溫溫吃或冰冰吃都非常適合。

    簡單好吃的涼拌菜就好囉! 溫溫吃或冰冰吃都非常適合。

小撇步

薩索雞原產於法國,是由全球最高級食用雞育種公司『SASSO』篩選並培育的雞種,由薩布雷引進台灣,透過定期自法國進口種雞飼育繁殖,在台販售。
若想購買薩索雞,可以參考下列網址哦!
官方網站 :
https://sabressasso.easy.co/
官方粉絲團 :
https://www.facebook.com/sabres.sasso

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