涼拌雞絲

火柴媽
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適合仲夏的輕食料理,食材垂手可得,不用開瓦斯,不用揮汗如雨的一道涼拌開胃菜,酸甜好滋味。

份量
3 人份
時間
30 分鐘

食材

2片
1條
1/3顆
適量
少許
  • 雞胸去皮、去油脂後快速蒸30分鐘

    雞胸去皮、去油脂後快速蒸30分鐘

  • 小黃瓜、火腿、洋蔥切絲
若不喜愛洋蔥的嗆味,可將洋蔥切絲後泡在冰水中去除嗆味

    小黃瓜、火腿、洋蔥切絲 若不喜愛洋蔥的嗆味,可將洋蔥切絲後泡在冰水中去除嗆味

  • 雞胸蒸熟後用叉子將肉剝成絲

    雞胸蒸熟後用叉子將肉剝成絲

  • 所有食材切絲後加入適量的甜雞醬及少許檸檬汁

    所有食材切絲後加入適量的甜雞醬及少許檸檬汁

  • 將所有食材及醬料拌勻

    將所有食材及醬料拌勻

  • 簡單開胃的泰式涼拌雞絲就完成囉!

    簡單開胃的泰式涼拌雞絲就完成囉!

小撇步

最後可灑上芝麻點綴裝飾,若有香菜更合適,更提味。
洋蔥絲泡冰水可保持爽脆度。

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