涼拌雞絲
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適合仲夏的輕食料理，食材垂手可得，不用開瓦斯，不用揮汗如雨的一道涼拌開胃菜，酸甜好滋味。
份量
3
人份
時間
30
分鐘
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1雞胸去皮、去油脂後快速蒸30分鐘 -
2小黃瓜、火腿、洋蔥切絲 若不喜愛洋蔥的嗆味，可將洋蔥切絲後泡在冰水中去除嗆味
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3雞胸蒸熟後用叉子將肉剝成絲
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4所有食材切絲後加入適量的甜雞醬及少許檸檬汁
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5將所有食材及醬料拌勻
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6簡單開胃的泰式涼拌雞絲就完成囉!
小撇步
最後可灑上芝麻點綴裝飾，若有香菜更合適，更提味。
洋蔥絲泡冰水可保持爽脆度。
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