❤蝦球青醬義大利麵❤ (老公小孩都愛)


mei味料理的生活
8 食譜 13 粉絲
限12字
份量
6 人份
時間
15 分鐘

食材

5-6人
兩包
一把
150-200ml
15-20
半顆
15-20瓣
200-300ml
少許
  • 1.
九層塔挑過,洗淨之後
曬乾

    1. 九層塔挑過,洗淨之後 曬乾

  • 九層塔 橄欖油 堅果 蒜頭瓣 
青醬汁

    九層塔 橄欖油 堅果 蒜頭瓣 青醬汁

  • 打成泥膏狀,打不動的時候再加一點橄欖油喔

    打成泥膏狀,打不動的時候再加一點橄欖油喔

  • 熱油鍋
約一大T

    熱油鍋 約一大T

  • 另取鍋子煮義大利麵麵條
裡面+3小匙鹽巴

    另取鍋子煮義大利麵麵條 裡面+3小匙鹽巴

  • 蝦頭兩面紅了之後,加入蒜末

    蝦頭兩面紅了之後,加入蒜末

  • 加入碎洋蔥

    加入碎洋蔥

  • 蝦子剝殼,開背取腸泥備用

    蝦子剝殼,開背取腸泥備用

  • 加入蝦子

    加入蝦子

  • 喜歡辣味的這時候可以加入辣椒拌炒

    喜歡辣味的這時候可以加入辣椒拌炒

  • 加入白酒或是米酒

    加入白酒或是米酒

  • 蝦子兩面紅了之後,撈起備用

    蝦子兩面紅了之後,撈起備用

  • 麵條約滾8-9分鐘
(因為這個麵條需要煮11分鐘,所以抓兩分鐘加入原鍋煮熟即可,麵條軟硬度皆看個人喜好喔)

    麵條約滾8-9分鐘 (因為這個麵條需要煮11分鐘,所以抓兩分鐘加入原鍋煮熟即可,麵條軟硬度皆看個人喜好喔)

  • 備用蝦

    備用蝦

  • 加入牛奶

    加入牛奶

  • 加入麵條

    加入麵條

  • 加一些煮義大利麵的水

    加一些煮義大利麵的水

  • 覺得牛奶太少可以再加一些喔

    覺得牛奶太少可以再加一些喔

  • 加入備用蝦子

    加入備用蝦子

  • 拌炒一下 試吃一下麵條 喜歡的軟硬度就可以熄火

  • 加入兩大T青醬拌勻

    加入兩大T青醬拌勻

  • 拌到麵條沾滿青醬

    拌到麵條沾滿青醬

  • 擺盤一下

    擺盤一下

  • 加入起司粉

    加入起司粉

  • 九層塔碎葉

    九層塔碎葉

  • 完成
蝦球青醬義大利麵

    完成 蝦球青醬義大利麵

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