深夜浣熊

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蕃茄義大利麵|小朋友版

Name: 蕃茄義大利麵|小朋友版 by 深夜浣熊
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 牛蕃茄 2顆; 豬絞肉 150克; [調味料/粉] 鹽 1小匙; 洋蔥 1顆; [調味料/粉] 糖 1.5小匙; 蒜頭 2顆; [調味料/粉] 蕃茄醬 3大匙; 九層塔 適量; [調味料/粉] 帕瑪森起司粉 10-20克; [調味料/粉] 切達起司 1片

描述

適合給小朋友吃的義大利麵
甜甜鹹鹹～

167 說讚

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

牛蕃茄

2顆
豬絞肉

150克
洋蔥

1顆
蒜頭

2顆
九層塔

適量

調味料/粉

鹽

1小匙
糖

1.5小匙
蕃茄醬

3大匙
帕瑪森起司粉

10-20克
切達起司

1片

步驟

牛蕃茄劃底部十字刀後，放入滾水煮約10分鐘。完成後，撈起放入冷水中，去皮。
將去皮後之牛蕃茄（保留籽），切成泥狀或是直接用果汁機打成泥，備用。蒜頭切碎，備用。洋蔥切丁，備用。九層塔切碎，備用。
起鍋，下油，使用中小火炒洋蔥丁，炒至洋蔥呈現透明和微焦黃色即可。
加入豬絞肉和蒜末，使用中大火炒至上色。
加入蕃茄泥，略微翻炒後，加入蕃茄醬、水、糖、鹽、九層塔，翻炒至滾。
加入帕瑪森起司、切達起司(可省略)後，小火燜煮約5-10分鐘。
義大利麵案照包裝煮熟後，淋上蕃茄肉醬就完成囉！

小撇步

1. 口味鹹甜，很適合小朋友吃。
2. 也可以加入切碎的青花菜。

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2019/08/18 發表

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