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「快速」破布子鯛

「快速」破布子鯛

描述

前陣子沒完沒了做破布子蔥燒雞腿肉,終於剩最後一罐破布子,把雞腿肉換成魚片,當做完美的結束吧!

22 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 1.鯛魚切片後加點米酒,放入冰箱1小時去腥。
2.把破布子醬均勻塗抹在鯛魚片上。
3.蒸約15分鐘就可上桌。

    1.鯛魚切片後加點米酒,放入冰箱1小時去腥。 2.把破布子醬均勻塗抹在鯛魚片上。 3.蒸約15分鐘就可上桌。

  • 1.鯛魚片滑嫩口感加上破布子鮮甜,快速完成一道菜。

    1.鯛魚片滑嫩口感加上破布子鮮甜,快速完成一道菜。

小撇步

1.淡水台灣鯛是有土味的,海水台灣鯛是沒有土味的,市面販售大部分都是淡/海水交互養殖的,土味淡了很多,若您介意土味購買前詢問一下囉。
2.台灣鯛屬於高普林,有痛風朋友食用請注意。
3.破布子罐頭味道都不一樣,有偏甜、偏鹹口味,若時間允許可將鯛魚片跟破布子醬醃一夜更好。

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小男人健康小廚房 47 食譜 197 粉絲

平常忙到天荒地老的打雜小弟,盡量用簡單的一鍋到底或一道菜,不改變平常熟悉的味道,做法簡單又能吃下多種蔬菜。

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