木瓜瓜仔雞湯

Name: 木瓜瓜仔雞湯 by chun手作料理食堂
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 雞肉 1/2支; 木瓜 2條; [調味料：] 鹽巴 2小匙; 大茂黑瓜 1小罐; [調味料：] 味精 1小匙; 杏鮑菇 3條; 水 適量; 紅蘿蔔 適量

chun手作料理食堂

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好天氣沒下雨1天，今天臨時下大雨出門不方便。在工作時超忙的（每早差點遲到工作），下午利用燒香（初二拜拜）空閒趕快準備晚上燉湯。利用做瓜仔雞湯，加入水果木瓜燉雞湯，加少許鹽調味，不錯吃。

份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

雞肉

1/2支

木瓜

2條

大茂黑瓜

1小罐

杏鮑菇

3條

水

適量

紅蘿蔔

適量

調味料：

鹽巴

2小匙

味精

1小匙

說明食材如上。雞肉川燙取出放入鍋內，續放入木瓜（青1,熟1）削皮去膜切塊，杏鮑菇切半切條狀，大茂黑瓜（小罐，沒有條狀？但比較軟。黑瓜想是帶皮意思，沒皮是蔭瓜）1罐，水醃蓋雞肉，調味。
電鍋料理：入電鍋外鍋2米杯水，蓋鍋。蒸熟跳起，外鍋加1米杯水，按下等肉確實熟爛，跳起燜一下，取出。
“木瓜瓜仔雞湯”即完成。