芮 1 食譜 4 粉絲 追蹤 🔆家常料理-麻婆豆腐🔆 描述 香味撲鼻而來的麻婆豆腐 淋在飯上可以吃上兩碗😌 煮成麻婆乾麵也美味😍 23 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 15 分鐘 食材 嫩豆腐 1盒 百頁豆腐 1條 辣豆瓣醬 3湯匙🥄 醬油膏 1湯匙🥄 蒜頭 酌量 豬絞肉 4量 太白粉 半湯匙🥄 蔥 酌量 步驟 把嫩豆腐跟百頁豆腐切成丁 然後放入滾燙的熱水裡先川燙 川燙後先撈起 放入少許油及蒜頭🧄爆香 再加入豬絞肉 炒到豬絞肉顏色變白色 加入辣豆瓣醬拌炒 拌炒後加入2碗水 滾了之後再加入醬油膏 這時候豆腐跟百頁也可以一起加入 加入豆腐跟百頁後讓它滾一下子入味 看到豆腐顏色沒那麼白了 就可以加入太白粉勾芡 最後再加個蔥配色就完美了❤️ Tip:太白粉要先加一點水 7,515 瀏覽 2020/11/15 發表