滑蛋鮮菇燴絲瓜
描述
絲瓜及鮮菇皆是高纖低熱量又有飽足感的蔬食
滑順又濃郁的絲瓜原汁美味
加入香濃的炒蛋增添了豐富的口感 放些枸杞讓視覺效果更加分 簡易的烹調就可完成
是道無負擔健康又美味蔬食料理
Sandra宅在家的幸福料理
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步驟
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備食材
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美白菇 洗淨 絲瓜 削皮切半圓片狀
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熱油鍋 雞蛋打勻入鍋炒
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炒到聞到蛋香
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炒蛋盛盤備用
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原鍋不需再加油 放入絲瓜及鮮菇 加入一小匙米酒拌勻
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蓋鍋蓋用中小火悶煮 過程中需攪拌讓絲瓜均勻熟透
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絲瓜悶熟調味後加入備好的炒蛋及枸杞拌勻
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盛盤美味上桌
小撇步
絲瓜切片要均等悶煮煮熟的時間才會一致
煮絲瓜不用加水 絲瓜會出水
原汁原味的美味
姆姆媽咪
Neru Tung
Bernice Huang
