滑蛋鮮菇燴絲瓜

sandra宅在家的幸福料理
356 食譜 2,760 粉絲

描述

絲瓜及鮮菇皆是高纖低熱量又有飽足感的蔬食
滑順又濃郁的絲瓜原汁美味
加入香濃的炒蛋增添了豐富的口感 放些枸杞讓視覺效果更加分 簡易的烹調就可完成
是道無負擔健康又美味蔬食料理
Sandra宅在家的幸福料理
https://www.facebook.com/sandra01238

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

一條
1包
1顆
少許
調味
一小匙
少許

步驟

  • 備食材

    備食材

  • 美白菇 洗淨
絲瓜 削皮切半圓片狀

    美白菇 洗淨 絲瓜 削皮切半圓片狀

  • 熱油鍋 雞蛋打勻入鍋炒

    熱油鍋 雞蛋打勻入鍋炒

  • 炒到聞到蛋香

    炒到聞到蛋香

  • 炒蛋盛盤備用

    炒蛋盛盤備用

  • 原鍋不需再加油 放入絲瓜及鮮菇 加入一小匙米酒拌勻

    原鍋不需再加油 放入絲瓜及鮮菇 加入一小匙米酒拌勻

  • 蓋鍋蓋用中小火悶煮
過程中需攪拌讓絲瓜均勻熟透

    蓋鍋蓋用中小火悶煮 過程中需攪拌讓絲瓜均勻熟透

  • 絲瓜悶熟調味後加入備好的炒蛋及枸杞拌勻

    絲瓜悶熟調味後加入備好的炒蛋及枸杞拌勻

  • 盛盤美味上桌

    盛盤美味上桌

小撇步

絲瓜切片要均等悶煮煮熟的時間才會一致
煮絲瓜不用加水 絲瓜會出水
原汁原味的美味

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sandra宅在家的幸福料理 356 食譜 2,760 粉絲

我喜愛用簡易的食材及簡單的烹調創造出幸福美味的料理 我的美味幸福料理最豐富的菜色就是每道菜都加入了我對家人滿滿的愛

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