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肯尚生活誌
95 食譜 162 粉絲

南瓜蕃茄燴牛肉

南瓜蕃茄燴牛肉
9 說讚

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 將食材洗淨切塊備用

    將食材洗淨切塊備用

  • 調味料備用

    調味料備用

  • 熱鍋倒入橄欖油,倒入蒜頭、洋蔥爆香
後加入牛肉,翻炒後再加入鹽巴、
月桂葉、紅酒醋拌炒入味。
(喜歡南瓜口感較為綿密,
可以在步驟5開始時再將南瓜加入)

    熱鍋倒入橄欖油,倒入頭、洋蔥爆香 後加入牛肉,翻炒後再加入鹽巴、 月桂葉、紅酒醋拌炒入味。 (喜歡南瓜口感較為綿密, 可以在步驟5開始時再將南瓜加入)

  • 將番茄糊加進炒入味的鍋中,
繼續拌炒約1分鐘。

    番茄糊加進炒入味的鍋中, 繼續拌炒約1分鐘。

  • 加水淹過食材,繼續燉煮約20分鐘
(喜歡軟嫩口感可延長燉煮時間10分鐘)
裝盤完成。

    加水淹過食材,繼續燉煮約20分鐘 (喜歡軟嫩口感可延長燉煮時間10分鐘) 裝盤完成。

小撇步

番茄醬糊可以使用市售番茄罐頭代替,
若無紅酒醋可使用紅酒替代。

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肯尚生活誌 95 食譜 162 粉絲

健康是一種生活的累積,每一種食材都有它存在的意義,肯尚把這些隱藏的價值設計成滋養你身體的料理。

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