奶油馬鈴薯燴牛肉
份量
4
人份
時間
20
分鐘
步驟
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食材準備 澳洲牛肉絲、奶油、黑胡椒粒、香蒜黑胡椒粒、鹽味毛豆、嚴選台灣馬鈴薯、台灣履歷紅蘿蔔、青蔥
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先把蒜香黑胡椒粒+黑胡椒粒與牛肉絲拌勻，先冷藏醃製約5分鐘
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馬鈴薯兩粒洗淨去皮，切成約0.5公分自細絲備用
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奶油室溫軟化，紅蘿蔔絲、鹽毛豆、蔥白和蔥綠葉切末分開備用
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中火熱鍋後轉小火加入奶油10g先爆香蔥白和紅蘿蔔絲在拌炒馬鈴薯絲
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加入50cc的水拌勻
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蓋上鍋蓋燜約2分鐘
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打開鍋蓋後加入醃製好的牛肉絲在加入奶油快速拌炒一下
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牛肉絲部分變色後加入鹽毛豆和綠蔥末拌勻快炒即可
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熱騰騰香噴噴奶油馬鈴薯燴牛肉絲上菜囉！
