奶油馬鈴薯燴牛肉

劉蕙綾
6 食譜 7 粉絲

描述

濃郁奶油香融合在馬鈴薯絲與牛肉絲結合的清爽料理,很適合這個季節來品嚐。
希望你們也喜歡喔!
單吃也可以吃的營養滿分喲!

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

分組2

步驟

  • 食材準備
澳洲牛肉絲、奶油、黑胡椒粒、香蒜黑胡椒粒、鹽味毛豆、嚴選台灣馬鈴薯、台灣履歷紅蘿蔔、青蔥

    食材準備 澳洲牛肉絲、奶油、黑胡椒粒、香蒜黑胡椒粒、鹽味毛豆、嚴選台灣馬鈴薯、台灣履歷紅蘿蔔、青蔥

  • 先把蒜香黑胡椒粒+黑胡椒粒與牛肉絲拌勻,先冷藏醃製約5分鐘

    先把蒜香黑胡椒粒+黑胡椒粒與牛肉絲拌勻,先冷藏醃製約5分鐘

  • 馬鈴薯兩粒洗淨去皮,切成約0.5公分自細絲備用

    馬鈴薯兩粒洗淨去皮,切成約0.5公分自細絲備用

  • 奶油室溫軟化,紅蘿蔔絲、鹽毛豆、蔥白和蔥綠葉切末分開備用

    奶油室溫軟化,紅蘿蔔絲、鹽毛豆、蔥白和蔥綠葉切末分開備用

  • 中火熱鍋後轉小火加入奶油10g先爆香蔥白和紅蘿蔔絲在拌炒馬鈴薯絲

    中火熱鍋後轉小火加入奶油10g先爆香蔥白和紅蘿蔔絲在拌炒馬鈴薯絲

  • 加入50cc的水拌勻

    加入50cc的水拌勻

  • 蓋上鍋蓋燜約2分鐘

    蓋上鍋蓋燜約2分鐘

  • 打開鍋蓋後加入醃製好的牛肉絲在加入奶油快速拌炒一下

    打開鍋蓋後加入醃製好的牛肉絲在加入奶油快速拌炒一下

  • 牛肉絲部分變色後加入鹽毛豆和綠蔥末拌勻快炒即可

    牛肉絲部分變色後加入鹽毛豆和綠蔥末拌勻快炒即可

  • 熱騰騰香噴噴奶油馬鈴薯燴牛肉絲上菜囉!

    熱騰騰香噴噴奶油馬鈴薯燴牛肉絲上菜囉!

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