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海鮮南瓜濃湯盅

Name: 海鮮南瓜濃湯盅 by HousewifeABC808
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 栗子南瓜（小） 2顆; 洋蔥 1/4顆; [調味料] 黑胡椒 少許; 小熱狗 10條; [調味料] 白胡椒鹽 少許; 蝦仁 50克; 花枝丸 10顆; 鮮奶 150克; 鮮奶油 100克; 有鹽奶油 20克

描述

天氣轉涼，來個栗子南瓜海鮮濃湯暖胃。

27 說讚

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

栗子南瓜（小）

2顆
洋蔥

1/4顆
小熱狗

10條
蝦仁

50克
花枝丸

10顆
鮮奶

150克
鮮奶油

100克
有鹽奶油

20克

調味料

黑胡椒

少許
白胡椒鹽

少許

步驟

～切南瓜、蒸南瓜～栗子南瓜洗淨，從1/3處橫向切開，將南瓜放入鍋內蒸15分鐘。切南瓜技巧請參考： https://icook.tw/recipes/237474
～蒸南瓜時備湯料～小熱狗、花枝丸切成小塊（約沙蝦仁 1/3~1/2大小），洋蔥切碎。
～炒熟湯料～平底鍋開中火，放入有鹽奶油、洋蔥、沙蝦仁拌炒約9分鐘，每3分鐘拌炒一下。沙蝦仁轉橘紅後，放入熱狗、花枝丸拌炒約9分鐘，每3分鐘拌炒一下。炒好湯料放置一旁。
～準備濃湯底～將蒸熟的栗子南瓜取出，加入鮮奶，用食物攪拌器攪拌至泥狀。將南瓜泥放入湯鍋，開中火，加入鮮奶油，一邊攪拌直到湯煮滾，關火放入湯料。
～上桌～將煮好的濃湯放入南瓜盅中，搭配麵包、餅乾都很好吃。湯喝完後，南瓜盅還可以直接拿起來吃噢！