海鮮南瓜濃湯盅

HousewifeABC808
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描述

天氣轉涼,來個栗子南瓜海鮮濃湯暖胃。

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

1/4顆
10條
50克
10顆
150克
100克
20克
調味料
少許
少許

步驟

  • ~切南瓜、蒸南瓜~ 栗子南瓜洗淨,從1/3處橫向切開,將南瓜放入鍋內蒸15分鐘。 切南瓜技巧請參考: https://icook.tw/recipes/237474

  • ~蒸南瓜時備湯料~ 小熱狗、花枝丸切成小塊(約沙蝦仁 1/3~1/2大小),洋蔥切碎。

  • ~炒熟湯料~ 平底鍋開中火,放入有鹽奶油、洋蔥、沙蝦仁拌炒約9分鐘,每3分鐘拌炒一下。沙蝦仁轉橘紅後,放入熱狗、花枝丸拌炒約9分鐘,每3分鐘拌炒一下。炒好湯料放置一旁。

  • ~準備濃湯底~ 將蒸熟的栗子南瓜取出,加入鮮奶,用食物攪拌器攪拌至泥狀。將南瓜泥放入湯鍋,開中火,加入鮮奶油,一邊攪拌直到湯煮滾,關火放入湯料。

  • ~上桌~
將煮好的濃湯放入南瓜盅中,搭配麵包、餅乾都很好吃。湯喝完後,南瓜盅還可以直接拿起來吃噢!

    ~上桌~ 將煮好的濃湯放入南瓜盅中,搭配麵包、餅乾都很好吃。湯喝完後,南瓜盅還可以直接拿起來吃噢!

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