筊白筍炒雲耳

朵容
6 食譜 18 粉絲

描述

雲耳鐵質含量高,筊白筍有豐富的纖維和低熱量,營養又美味。

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

4支
適量
適量
兩瓣
三片
少許
少許

步驟

  • 蒜頭切片,薑切絲,滾刀切筊白筍,豬肉切絲或切小片都可以。

  • 豬肉加入少許太白粉抓一下,讓口感較滑順。

  • 倒入少許油,下薑絲和蒜片稍微炒一下後下豬肉。

  • 加入少許烏醋

  • 加入筊白筍和雲耳炒一下,再倒入一小杯水開大火悶個一分鐘左右,很快就熟了不需要炒太久。

  • 最後倒入素蠔油稍微炒拌一下就完成囉!

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朵容
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