沈牧影 2 食譜 14 粉絲 追蹤 番茄肉醬義大利麵 46 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 義大利直麵 1包 豬絞肉 400g 洋蔥 1/2顆 紅蘿蔔 1根 洋菇 約5~8朵 可果美番茄醬(300CC) 約半瓶 起司粉 適量(可不加) 粗粒黑胡椒 適量 步驟 洋蔥、紅蘿蔔切丁,洋菇洗淨切片 洋菇洗淨切片 下點油熱鍋後依紅蘿蔔→洋蔥→洋菇順序下鍋翻炒 將配料撈起備用,翻炒豬絞肉至半熟 將配料倒入鍋中 倒入番茄醬 加水稀釋後開始燉煮約5至10分鐘 煮麵,先將水煮滾後加入一茶匙的鹽,而後將麵條放入,轉至中火後煮5至10分鐘,期間可撈出幾條麵試吃,直至自己能接受的軟硬程度即可 將麵倒入醬汁鍋中拌均,灑上黑胡椒調味 完工上桌 可酌量加入起司粉,口感更佳 小撇步 麵快煮好時可加入一點冷水稀釋鹹度,同時讓麵更有彈性~ 9,992 瀏覽 2023/03/09 發表