番茄肉醬義大利麵

沈牧影
2 食譜 7 粉絲

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 洋蔥、紅蘿蔔切丁,洋菇洗淨切片

    洋蔥紅蘿蔔切丁,洋菇洗淨切片

  • 洋菇洗淨切片

    洋菇洗淨切片

  • 下點油熱鍋後依紅蘿蔔洋蔥→洋菇順序下鍋翻炒

  • 將配料撈起備用,翻炒豬絞肉至半熟

    將配料撈起備用,翻炒豬絞肉至半熟

  • 將配料倒入鍋中

    將配料倒入鍋中

  • 倒入番茄醬

    倒入番茄

  • 加水稀釋後開始燉煮約5至10分鐘

    加水稀釋後開始燉煮約5至10分鐘

  • 煮麵,先將水煮滾後加入一茶匙的鹽,而後將麵條放入,轉至中火後煮5至10分鐘,期間可撈出幾條麵試吃,直至自己能接受的軟硬程度即可

    煮麵,先將水煮滾後加入一茶匙的鹽,而後將麵條放入,轉至中火後煮5至10分鐘,期間可撈出幾條麵試吃,直至自己能接受的軟硬程度即可

  • 將麵倒入醬汁鍋中拌均,灑上黑胡椒調味

    將麵倒入醬汁鍋中拌均,灑上黑胡椒調味

  • 完工上桌

    完工上桌

  • 可酌量加入起司粉,口感更佳

    可酌量加入起司粉,口感更佳

小撇步

麵快煮好時可加入一點冷水稀釋鹹度,同時讓麵更有彈性~

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