[蔬食]優格醬佐烤肉丸
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描述
加入爽脆小黃瓜等蔬食製成清涼滑順的優格醬，無論是搭配烤肉丸還是作為沙拉沾醬都好吃。
步驟
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小黃瓜洗淨，削皮、去籽心，加鹽稍微抓醃釋出水分，瀝乾。小黃瓜切碎塊，加上細切蒜末、薄荷葉，擠些檸檬汁和希臘優格混拌滑順，冷藏靜置至少30分鐘。
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將素絞肉拌碎，每片分兩份。每份植物絞肉以掌心拍打至緊實，並整形成丸狀
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將丸子絞肉放置烤盤上，燒烤熟透且定型。做出喜歡的造型組合，擺盤加上沾醬即完成。
小撇步
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