蟳味薯泥沙拉

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覺得馬鈴薯泥不夠味嗎?那麼來添加些海味吧!討喜的紅色蟳棒,搭配黃澄澄的香甜玉米粒,不僅增色、添味又營養,不論是直接作為輕食的一餐,還是用來夾三明治,都是營養滿分的上選唷!

食材

馬鈴薯 200g
雞蛋 3顆
蟳味棒5條 90g
玉米粒 70g
椒鹽粉、鹽 適量
沙拉醬 70g
黃芥末醬 適量
  • 1 馬鈴薯去皮切小塊沖水瀝乾,雞蛋沖洗外殼後,各放入磁碗中,置於大同電鍋,外鍋放1杯水燜煮至電源跳起。
  • 2 馬鈴薯趁溫熱加少許鹽,用叉子擣成泥。水煮蛋去殼切碎。
  • 3 蟳味棒稍微沖個開水瀝乾後,切小段再用叉子壓散開。
  • 4 加上玉米粒就是這次沙拉的四天王食材
  • 5 加上沙拉醬、椒鹽粉拌勻(鹹度可邊加邊調整)。
  • 6 直接吃就很清爽,喜歡重口味些的還可以添加些黃芥末醬。
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2013/01/06 發表 4,743 瀏覽

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