菠菜白腰豆湯

Name: 菠菜白腰豆湯 by 唐安麒超猛瘦身食譜
Ingredients: 特級初榨橄欖油 3湯匙; 洋蔥(切粒) 1個; 紅蘿蔔／西芹(切粒) 各1條; 蒜(切碎) 1瓣; 薯仔(去皮,切粒) 1個; 雞湯 1000ml; 新鮮巴西里 (切碎) 2茶匙; 白腰豆(浸水計) 400克; 菠菜 300克; 青豆 1/2杯; 鹽 1茶匙; 水 2-4杯; 黑胡椒 1/2茶匙

唐安麒超猛瘦身食譜

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描述

再忙的都市人也可簡單自煮宇宙餐，這道「菠菜白腰豆湯」符合七成高水份纖維蔬果配三成澱粉類蔬果，既高纖維又可飽著瘦，而且只需30分鐘就可以弄好，不要再給自己藉口說很難做了。

食材

特級初榨橄欖油

3湯匙
洋蔥(切粒)

1個
紅蘿蔔／西芹(切粒)

各1條
蒜(切碎)

1瓣
薯仔(去皮,切粒)

1個
雞湯

1000ml
新鮮巴西里 (切碎)

2茶匙
白腰豆(浸水計)

400克
菠菜

300克
青豆

1/2杯
鹽

1茶匙
水

2-4杯
黑胡椒

1/2茶匙

步驟

白腰豆浸過夜備用。燒熱鑊加2湯匙特級初榨橄欖油，炒香洋蔥及蒜蓉，再加紅蘿蔔、西芹及薯仔炒勻，約煮1分鐘。
加入雞湯及水以大火煮滾，加入白腰豆轉中火煮20-30分鐘至豆腍身。
再加青豆、菠菜、鹽、黑胡椒煮滾，約煮3分鐘。最後加入意大利芫荽碎及橄欖油拌勻，即可。

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2016/01/26 發表

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唐安麒博士（Dr. Angel）：工商管理博士、自然療法博士、中醫營養學、藥膳烹調師，從事美容瘦身事業近30年，反對節食、吃藥等極端方法來瘦身。Dr. Angel推行「唐安麒宇宙飲食」，幫助過萬人以健康方法補身瘦身。減肥瘦身理論：「不用節食，每餐吃得飽飽，只要將食物分類進食，自可輕鬆飽著瘦。」部落格網址： http://blog.angeltong.com.hk

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