百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
瑤
18 食譜 29 粉絲

三色蛋

三色蛋

食材

步驟

  • 蛋白蛋黃分開

    蛋白蛋黃分開

  • 皮蛋 鹹鴨蛋剝殼
切小塊
(混在一起了哈😅

    皮蛋 鹹鴨蛋剝殼 切小塊 (混在一起了哈😅

  • 擺在容器中
倒入蛋白
蒸第一次(一杯水

    擺在容器中 倒入蛋白 蒸第一次(一杯水

  • 好了再倒入蛋黃
蒸第二次(一杯水)

    好了再倒入蛋黃 蒸第二次(一杯水)

小撇步

一杯水都是量米杯哦

蒸完蛋黃顏色可能不太對
稍微放涼顏色就會變回來了

皮蛋可以先水滾煮一次 不然皮蛋黃沒有凝固的話會很難放進模具裡的(手會都是皮蛋黃😂)

如果想要顏色更漂亮 鹹度更均勻的話 可以先把鹹鴨蛋加一半蛋白(半杯水)蒸第一次 再加皮蛋和剩下蛋白(半杯水蒸第二次)最後再放蛋黃蒸哦

冰進冰箱大概30分鐘會更好吃哦

3,572 瀏覽
avatar
18 食譜 29 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

娃娃菜 粽子 麻婆豆腐 杏鮑菇 湯麵 三杯雞 瓜仔肉 雞蛋豆腐 酸辣湯 白菜滷 鮭魚 豆腐 菠菜 花椰菜 玉米濃湯 打拋豬 雞肉 炒飯 高麗菜飯 番茄炒蛋 茄子 家常菜 台式泡菜 炒麵 糖醋排骨 蒸蛋 馬鈴薯 排骨 櫛瓜 小黃瓜 金針菇 低脂高蛋白 雞胸肉 地瓜 早餐 南瓜 糖葫蘆 番茄 高麗菜 蕃茄燉牛肉 餅乾 竹筍 涼拌小黃瓜 香菇雞湯 雞湯 馬鈴薯燉肉 義大利麵 滷肉 四季豆