瑤 18 食譜 29 粉絲 追蹤 三色蛋 18 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 鹹鴨蛋 3 皮蛋 3 雞蛋 6 步驟 蛋白蛋黃分開 皮蛋 鹹鴨蛋剝殼 切小塊 (混在一起了哈😅 擺在容器中 倒入蛋白 蒸第一次(一杯水 好了再倒入蛋黃 蒸第二次(一杯水) 小撇步 一杯水都是量米杯哦 蒸完蛋黃顏色可能不太對 稍微放涼顏色就會變回來了 皮蛋可以先水滾煮一次 不然皮蛋黃沒有凝固的話會很難放進模具裡的(手會都是皮蛋黃😂) 如果想要顏色更漂亮 鹹度更均勻的話 可以先把鹹鴨蛋加一半蛋白(半杯水)蒸第一次 再加皮蛋和剩下蛋白(半杯水蒸第二次)最後再放蛋黃蒸哦 冰進冰箱大概30分鐘會更好吃哦 3,534 瀏覽 2020/11/01 發表