百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
魚兒水中游
17 食譜 49 粉絲

圓頂奶油Q吐司

圓頂奶油Q吐司

份量

2 人份

時間

180 分鐘

食材

步驟

  • 除了奶油和酵母,將材料依序加入後,稍微拌均再加入酵母。

    除了奶油和酵母,將材料依序加入後,稍微拌均再加入酵母。

  • 用手戳揉(因為沒有攪拌機)後將麵團揉至成團均勻。

    用手戳揉(因為沒有攪拌機)後將麵團揉至成團均勻。

  • 接著加入切小塊的奶油,揉均成團。

    接著加入切小塊的奶油,揉均成團。

  • 將麵團揉至三光。

    將麵團揉至三光。

  • 滾圓準備發酵。

    滾圓準備發酵。

  • 第一次發酵,濕度75% 溫度28度 時間60分。

    第一次發酵,濕度75% 溫度28度 時間60分。

  • 第一次發酵後,進行分割。

    第一次發酵後,進行分割。

  • 再第二次發酵,濕度80% 溫度38度 時間60分。

    再第二次發酵,濕度80% 溫度38度 時間60分。

  • 整型入模後,再第三次發酵,麵團發至一定大小後即可烤焙,上火180/下火200,時間25-35分。

    整型入模後,再第三次發酵,麵團發至一定大小後即可烤焙,上火180/下火200,時間25-35分。

  • 出爐冷卻,完成成品!

    出爐冷卻,完成成品!

8,499 瀏覽
avatar
魚兒水中游 17 食譜 49 粉絲

不定期才動動小手的女子, 輕鬆的分享日常簡易料理。

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

櫛瓜 竹筍 番茄炒蛋 三杯雞 台式泡菜 低脂高蛋白 涼拌小黃瓜 香菇雞湯 義大利麵 餅乾 湯麵 四季豆 麻婆豆腐 酸辣湯 豆腐 高麗菜飯 蒸蛋 馬鈴薯 排骨 瓜仔肉 地瓜 粽子 菠菜 炒飯 糖葫蘆 玉米濃湯 炒麵 南瓜 茄子 滷肉 家常菜 蕃茄燉牛肉 金針菇 打拋豬 高麗菜 白菜滷 糖醋排骨 雞胸肉 雞湯 花椰菜 雞蛋豆腐 小黃瓜 馬鈴薯燉肉 早餐 娃娃菜 杏鮑菇 鮭魚 番茄 雞肉