當糯米椒遇到小魚干和豆干
描述
輕輕鬆鬆來個下酒菜，糯米椒維他命C是櫻桃的10倍，不吃不可的高營養蔬菜，遇到小魚干和豆干，紅辣椒也一起來配色，完成一道好菜❤
份量
4
人份
時間
20
分鐘
步驟
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糯米椒洗淨晾乾（不要帶水，有水氣炒起來會不好吃），斜刀切片備好
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豆干切片（如果有過水洗一樣放乾），大約0,1～0.2公分厚度，炒起來太薄容易乾太厚不容易入味，都不好喔～
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選擇顏色漂亮不會過辣的大辣椒，斜口切片備好
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一小碗高鈣小魚干，不要泡水
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起油鍋，小火煸炒豆干片，這個動作很重要，豆干好不好吃就看這個步驟
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煸炒到豆干有點顏色，下醬油繼續翻炒上色
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豆干差不多就下小魚干翻炒一下，差不多1～2分鐘就可以了
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接著放入糯米椒，糯米椒不耐久炒，所以不用過久
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最後放入紅辣椒拌開
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再下調味料就可以起鍋了
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啤酒準備好，絕對勝過路邊攤的下酒菜❤
小撇步
這道菜算是高營養價值，糯米椒維他命C很高也是減重的好食材，小魚干更是高鈣食物，吃一大碗都不怕
