桃園人妻Cindy 5 食譜 4 粉絲 追蹤 豆干炒糯米椒小魚乾 描述 下酒菜系列:糯米椒不會辣因此搭配上乾煎過的豆干與小魚乾,越咀嚼越香! 403 說讚 6 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 10 分鐘 食材 食材 糯米椒 12-15根 豆干 5-7片 小魚乾 1小碗 調味料 香菇素蠔油 3大匙 步驟 糯米椒洗淨,去蒂頭,斜切成兩至三段。 豆干洗淨切片。 小魚乾洗淨瀝乾。 先起油鍋下豆干,將豆干炒至金黃微乾,呈起至盤備用。 接著再放油下小魚乾,拌炒至有香氣後再下糯米椒拌炒至微軟。 下豆干與香菇素蠔油一起拌炒均勻即可呈盤。 小撇步 糯米椒不能拌炒太久,因為過於軟化口感不太好。 蠔油不能太早下,不然很容易造成沾鍋的狀況! 1.7 萬 瀏覽 2017/07/12 發表