豆干炒糯米椒小魚乾

236 留言 1
2 人跟著做 Picture?width=80&height=80 Picture?width=80&height=80

下酒菜系列:糯米椒不會辣因此搭配上乾煎過的豆干與小魚乾,越咀嚼越香!

份量2人份 烹調時間10分鐘

食材

食材
糯米椒 12-15根
豆干 5-7片
小魚乾 1小碗
調味料
香菇素蠔油 3大匙
  • 1糯米椒洗淨,去蒂頭,斜切成兩至三段。 豆干洗淨切片。 小魚乾洗淨瀝乾。
  • 2先起油鍋下豆干,將豆干炒至金黃微乾,呈起至盤備用。 接著再放油下小魚乾,拌炒至有香氣後再下糯米椒拌炒至微軟。 下豆干與香菇素蠔油一起拌炒均勻即可呈盤。
贊助

小撇步

糯米椒不能拌炒太久,因為過於軟化口感不太好。
蠔油不能太早下,不然很容易造成沾鍋的狀況!

2017/07/12 發表 2,781 瀏覽

有 2 人跟著做 活動上傳跟著做照片即可參加「新春好煮意 全站任選跟著做」唷

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

豆乾要先用水燙過嗎?

22 days ago