麻辣黑木耳佐鮮蔬鹹水雞.柯媽媽の植物燕窩

Komama
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描述

全聯推出的油雞即食產品系列,因吃起來的味道和鹹水雞頗為相像,只要先將準備的配料簡單川燙過,如肉品、蔬菜、菇類、米血、豆干等,並將油雞產品手撕成條狀,最後將所有食材放入碗中,並淋上油雞產品內附的油蔥包,再依個人喜好,酌量添加蔥花、蒜片、胡椒粉、辣椒等調味料後,拌和再一起即可,至於我們個人料理的風味祕訣,就是搭配紅椒麻辣口味的黑木耳菇菇醬來增味。

食材

步驟

  • 準備油雞翅、黑木耳菇菇醬(紅椒麻辣)、小黃瓜、彩椒、洋蔥與青蔥等料理食材。

    準備油雞翅、黑木耳菇菇醬(紅椒麻辣)、小黃瓜、彩椒、洋蔥與青蔥等料理食材。

  • 彩椒洗淨去籽與洋蔥除膜,先過熱水川燙片刻,瀝乾水分後,分切成條狀,放入碗盆中。

    彩椒洗淨去籽與洋蔥除膜,先過熱水川燙片刻,瀝乾水分後,分切成條狀,放入碗盆中。

  • 油雞翅去骨,手撕成條狀;小黃瓜分切成圓片狀;青蔥則分切成段,並直接放入黑木耳菇菇醬(紅椒麻辣)。

    油雞翅去骨,手撕成條狀;小黃瓜分切成圓片狀;青蔥則分切成段,並直接放入黑木耳菇菇醬(紅椒麻辣)。

  • 將油雞翅附贈的蔥油包,稍微加熱後,放入碗盤中,並添加七味粉、白胡椒與羅勒葉來增味。

    將油雞翅附贈的蔥油包,稍微加熱後,放入碗盤中,並添加七味粉、白胡椒與羅勒葉來增味。

  • 將所有食材拌勻後,即可享用,又能同時攝取蔬菜、肉類與菇類的營養素。

    將所有食材拌勻後,即可享用,又能同時攝取蔬菜、肉類與菇類的營養素。

  • 黑木耳菇菇醬採用新鮮菇類,以日式醬油為醬底,酌量添加老薑、味醂、糯米醋與中藥材等來加以提味後,最後再經細火溫煮90分鐘而成,有「醬滷滋味」的和風鰹魚黑菇醬、香菇昆布黑菇醬,亦有「嗆辣口感」的紅椒麻辣黑菇醬、青檸酸辣黑菇醬。

    黑木耳菇菇醬採用新鮮菇類,以日式醬油為醬底,酌量添加老薑、味醂、糯米醋與中藥材等來加以提味後,最後再經細火溫煮90分鐘而成,有「醬滷滋味」的和風鰹魚黑菇醬、香菇昆布黑菇醬,亦有「嗆辣口感」的紅椒麻辣黑菇醬、青檸酸辣黑菇醬。

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