麻辣黑木耳佐鮮蔬鹹水雞．柯媽媽の植物燕窩

Name: 麻辣黑木耳佐鮮蔬鹹水雞．柯媽媽の植物燕窩 by Komama
Ingredients: 油雞翅 1盒; 小黃瓜 1根; 彩椒 2個; 洋蔥 1顆; 青蔥 1把; 黑木耳菇菇醬(紅椒麻辣) 1/2罐; 七味粉 適量; 白胡椒 適量; 羅勒葉 適量

描述

全聯推出的油雞即食產品系列，因吃起來的味道和鹹水雞頗為相像，只要先將準備的配料簡單川燙過，如肉品、蔬菜、菇類、米血、豆干等，並將油雞產品手撕成條狀，最後將所有食材放入碗中，並淋上油雞產品內附的油蔥包，再依個人喜好，酌量添加蔥花、蒜片、胡椒粉、辣椒等調味料後，拌和再一起即可，至於我們個人料理的風味祕訣，就是搭配紅椒麻辣口味的黑木耳菇菇醬來增味。

11 說讚

食材

油雞翅

1盒
小黃瓜

1根
彩椒

2個
洋蔥

1顆
青蔥

1把
黑木耳菇菇醬(紅椒麻辣)

1/2罐
七味粉

適量
白胡椒

適量
羅勒葉

適量

步驟

準備油雞翅、黑木耳菇菇醬(紅椒麻辣)、小黃瓜、彩椒、洋蔥與青蔥等料理食材。
彩椒洗淨去籽與洋蔥除膜，先過熱水川燙片刻，瀝乾水分後，分切成條狀，放入碗盆中。
油雞翅去骨，手撕成條狀；小黃瓜分切成圓片狀；青蔥則分切成段，並直接放入黑木耳菇菇醬(紅椒麻辣)。
將油雞翅附贈的蔥油包，稍微加熱後，放入碗盤中，並添加七味粉、白胡椒與羅勒葉來增味。
將所有食材拌勻後，即可享用，又能同時攝取蔬菜、肉類與菇類的營養素。
黑木耳菇菇醬採用新鮮菇類，以日式醬油為醬底，酌量添加老薑、味醂、糯米醋與中藥材等來加以提味後，最後再經細火溫煮90分鐘而成，有「醬滷滋味」的和風鰹魚黑菇醬、香菇昆布黑菇醬，亦有「嗆辣口感」的紅椒麻辣黑菇醬、青檸酸辣黑菇醬。