超溼潤@巧克力布朗尼

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我的家人都愛吃巧克力和蛋糕.發現這個容意完成.又好吃的布朗尼.當然要試看看.Carol.感謝她.真的好好吃歐....烤好當.我家寶貝生日禮物請同學吃

食材

無鹽奶油 280g
細砂 100g
4個
濃咖啡 70cc
牛奶巧克力磚 400g
低粉 150g
可可粉 30g
1/8茶匙
〔裝飾〕糖粉 適量
  • 1無鹽奶油加細砂打至泛白
  • 2蛋液分5~6次加入.並攪拌均勻
  • 3巧克力隔水加熱(備用)
  • 4濃咖啡分3~4次加入.再加入巧克力醬
  • 5粉類過篩分2次加入(不要攪太久)
  • 6麵糊放入烤盤中.表面整平 160度烤30分鐘(用竹籤不沾既可.)
  • 7吃之前灑上糖粉.再切成喜歡的大小
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小撇步

1.加分類時不要攪太久.以免出筋.影響口感
2.如竹籤試看看有沒有熟.如有沾粘請再烤3~5分鐘
3.放室溫可放2~3天.勿冰

2013/01/07 發表 1.0 萬 瀏覽

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討論共 2 則

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照理來說會有濕濕的口喔!

4 years ago
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是不是烤了好之後
裡面會有點濕??

4 years ago