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軟硬兼施魚蝦豆腐

軟硬兼施魚蝦豆腐

描述

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食材

步驟

  • 材料如圖
小黃瓜切絲擺盤備用

    材料如圖 小黃瓜切絲擺盤備用

  • 油熱放入蒜 蔥 薑末炒香

    油熱放入 末炒香

  • 加入櫻花蝦炒勻

    加入櫻花蝦炒勻

  • 再入勿仔魚炒勻

    再入勿仔魚炒勻

  • 淋上料酒去腥及增香後起鍋備用

    淋上料酒去腥及增香後起鍋備用

  • 蠔油可用溫水調整過濃稠度後
加入香油拌勻備用

    蠔油可用溫水調整過濃稠度後 加入香油拌勻備用

  • 蛋豆腐放於小黃瓜絲上
再放入勿仔魚於上
淋入蠔油即可

    蛋豆腐放於小黃瓜絲上 再放入勿仔魚於上 淋入蠔油即可

小撇步

調味料視個人喜好斟酌加減

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嚴媽媽小食記 582 食譜 2,122 粉絲

嗨 我是個退休人士 上班時因屬科技業在時間限制下 只能以外食打發全家 現時間充裕之下 不追求擺盤藝術 也不是什麼大菜 就以食材天然為首要 料理中盡量避免加入人為刻意加工食材 即是吃食物不是吃食品 進而讓家人吃的安心又愉悅的一餐 食譜內容若有問題需回覆解答 請到FB《嚴媽媽小食記》私訊中提出 較能立即回覆 FB網址 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

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