中式油飯風味什錦飯

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免剩食!

吸飽食材鮮甜滋味的米飯真是無敵! 360cc的水,再放入3,開始煮飯。

香菇、雞肉、胡蘿蔔這些食材的滋味都徹底入味,

當我發現最後不剩半點食材時, 心想剛剛一定發生了奇蹟。

摘自《只看一眼就會煮》 JOE桑 著

份量
4 人份
時間
10 分鐘

食材

375公克
1塊
中型1根
1株
1大匙
4大匙
2大匙
1又1/2小匙
2小匙
2小匙
  • 鴻喜菇先切掉根部再拆散,胡蘿蔔切扇形,雞腿肉切成3公分見方的塊狀。

    鴻喜菇先切掉根部再拆散,胡蘿蔔切扇形,雞腿肉切成3公分見方的塊狀。

  • 在平底鍋倒入麻油,以中火將雞腿肉炒至變色後,加入胡蘿蔔與鴻喜菇。

    在平底鍋倒入麻油,以中火將雞腿肉炒至變色後,加入胡蘿蔔與鴻喜菇。

  • 接著加入A,以中火拌炒。

    接著加入A,以中火拌炒。

  • 將洗好的白米倒入電子鍋內鍋, 加入酒與吸飽食材鮮甜滋味的米飯真是無敵! 360cc的水,再放入3,開始煮飯。

    將洗好的白米倒入電子鍋內鍋, 加入酒與吸飽食材鮮甜滋味的米飯真是無敵! 360cc的水,再放入3,開始煮飯。

小撇步

※如果電子鍋可以設定,就用炊什錦飯的模式,否則請以一般模式煮。
※要是用免洗米的白米,就可以跳過洗米的步驟。

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