阿婆廚房。張氏小廚娘 47 食譜 234 粉絲 追蹤 滷水雞腎 7 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 120 分鐘 食材 火雞腎 4個 薑蔥 各數個 太和滷水汁 1枝 水 1:1 玫瑰露 1茶匙 冰糖 2~3粒 冰水 1公升 步驟 1 用鹽水浸雞腎15分鐘後用清水再洗淨,燒滾水放薑蔥,再落雞腎煮至全熟後,立即放入冰水內。 2 滷水汁:清水比例是1:1,放入鍋內,再加入玫瑰露和冰糖煮至微滾放入全熟雞腎。 3 用慢火煲至少2小時,就可以啦❤️ 小撇步 -食之前可以放小小麻油,一樣好味👍🏻 -同樣可以滷雞蛋,豆腐,雞翼 2.2 萬 瀏覽 2020/10/29 發表