增肌減脂便當-嫩煎雞胸肉 受夠了水煮雞胸肉柴柴的口感了嗎?試試這個!

增肌減脂便當-嫩煎雞胸肉


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受夠了水煮雞胸肉柴柴的口感了嗎?試試這個!

份量
1 人份
時間
10 分鐘
熱量
食材
一片
醃料
少許
適量
少許
  • 1
    先將雞肉抹上鹽巴、咖哩粉、胡椒粒,抓醃拍打後冷藏30分鐘
  • 2
    倒少許橄欖油,小火煎一面1分鐘
  • 3
    翻面後另一面煎6分鐘,並蓋上鍋蓋,期間盡量別打開鍋蓋,待時間到呈現金黃色後起鍋
  • 4
    起鍋等待五分鐘後再切片
小撇步

蓋鍋蓋以及起鍋等候五分鐘這2步驟可以讓雞肉鎖住肉汁ㄛ!

2018/08/25 發表 1.2 萬 瀏覽
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討論共 1 則

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請問油要加很多嗎?
翻面6分鐘,要馬上蓋上鍋蓋嗎?
我今天做的ㄧ面焦掉了

a year ago
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作者回應

油大概2匙,油不夠會沾鍋,我是翻面就馬上蓋上鍋蓋(鎖住水份),全程都用小火

a year ago

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