增肌減脂便當-嫩煎雞胸肉


小姿廚房
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限12字

受夠了水煮雞胸肉柴柴的口感了嗎?試試這個!

份量
1 人份
時間
10 分鐘

食材

一片
醃料
少許
適量
少許
  • 先將雞肉抹上鹽巴、咖哩粉、胡椒粒,抓醃拍打後冷藏30分鐘

  • 倒少許橄欖油,小火煎一面1分鐘

  • 翻面後另一面煎6分鐘,並蓋上鍋蓋,期間盡量別打開鍋蓋,待時間到呈現金黃色後起鍋

  • 起鍋等待五分鐘後再切片

小撇步

蓋鍋蓋以及起鍋等候五分鐘這2步驟可以讓雞肉鎖住肉汁ㄛ!

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留言

共 1 則
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    請問油要加很多嗎? 翻面6分鐘,要馬上蓋上鍋蓋嗎? 我今天做的ㄧ面焦掉了
    油大概2匙,油不夠會沾鍋,我是翻面就馬上蓋上鍋蓋(鎖住水份),全程都用小火

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